भिंडी को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इन 5 टिप्स को करें फॉलो

बारिश के दिनों में भरपूर मात्रा में सब्जी मार्केट में आपको भिंडी की सब्जी मिल जाएगी, जिसे लोग सस्ते दाम मिलने पर खूब सारा खरीद कर लाते हैं। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2023-10-13, 19:05 IST

ज्यादातर भिंडी की सब्जी बारिश के दिनों में और मार्च अप्रैल के बाद मिलना शुरू हो जाती है। 10-20 रुपये किलो होने के कारण लोग भिंडी को खूब सारा खरीदकर ले आते हैं। भिंडी से खूब सारी चटपटी और टेस्टी डिशेज भी बनाई जाती है, जैसे भिंडी आलू, कुरकुरी भिंडी, भिंडी कढ़ी और तमाम तरह की डिशेज इससे तैयार की जाती है। ऐसे में बहुत से लोग ऐसे हैं, जिन्हे भिंडी कैसे खरीदनी चाहिए और घर पर उसे लंबे समय के लिए फ्रेश कैसे रखा जाना चाहिए ये पता नहीं होता है। ऐसे में आज के इस लेख में हम आपको भिंडी को हफ्तेभर तक भिंडी को फ्रेश रखने के लिए कुछ टिप्स बताएंगे।

कैसे करें भिंडी को स्टोर

भिंडी को लंबे समय के लिए ताजा रखने के लिए उसे नमी से बचाकर रखना चाहिए। जब बाजार से भिंडी खरीदकर लाएं तो उसे फैलाकर उसमें मौजूद नमी और पानी को सुखा लें। अगर भिंडी में थोड़ा भी पानी या नमी है तो वह जल्द ही खराब हो सकता है। अब भिंडी को किसी सूती के कपड़े में लपेटकर एयर टाइट कंटेनर में रख दें, ताकि भिंडी में नमी न आए और यह लंबे समय तक फ्रेश रहे।

फ्रिज में भिंडी को कैसे करें स्टोर

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भिंडी को फ्रिज में रख रहे हैं, तो इसे किसी पॉलिथीन या सब्जी वाले थैले (थैले की सफाई कैसे करें) में भरकर ही फ्रिज में रखें। इसके बाद उसे ताजा रखने के लिए थैले या पॉलिथीन में छेद कर दें। यदि आप भिंडी को टोकरी में रखना चाह रहे हैं तो सब्जी वाले टोकरी में अखबार या कागज बिछा लें। फिर एक एक कर के भिंडी को व्यवस्थित जमा लें। इससे भिंडी में मौजूद नमी और पानी कागज में गिर जाएगी।

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भिंडी खरीदते वक्त इन बातों का रखें खास ध्यान

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यदि आप भिंडी को लंबे समय तक फ्रेश स्टोर करना चाह रहे हैं तो उन्हें खरीदते वक्त कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
जो भिंडी खरीद रहे हैं वो नरम होनी चाहिए।
भिंडी में ज्यादा बीज नहीं होने चाहिए। इसका पता लगाने के लिए भिंडी को हाथों से दबाएं और देखें की बीज है या नहीं।
यदि आप पहले ही ताजी भिंडी खरीदेंगे (सब्जी खरीदने के टिप्स) तो उसे लंबे समय तक फ्रेश स्टोर करना आसान रहेगा।
भिंडी के आकार रंग का भी ध्यान दें छोटी और गहरे रंग की भिंडी देसी होती है।
इसके अलावा भिंडी के आखरी भाग को तोड़ कर देखें कि वो टूट रही है कि नहीं, यदि भिंडी का आखिरी भाग टूट रहा है तो वह नरम और फ्रेश है, इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

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