क्या प्रेशर कुकर में इस्तेमाल कर सकते हैं एल्युमिनियम फॉइल? जानिए इससे जुड़ी कुछ दिलचस्प बातें

प्रेशर कुकर एक ऐसा बर्तन है जिसकी जरूरत लगभग हर भारतीय किचन में होती है। किसी गृहणी को झटपट खाना बनाना हो या किसी बैचलर को दाल-चावल से पेट भरना हो कुकर हमेशा ही काम आता है। पर कुकर से जुड़ी कई चीज़ें शायद आपको भी ना पता हों। गूगल पर प्रेशर कुकर से जुड़ी बहुत सी चीज़ों को लेकर लोग सवाल करते हैं और आज हम आपके सामने उन्हीं सवाल का जवाब लेकर आए हैं।

क्या आपको पता है कि प्रेशर कुकर में एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल किया जा सकता है या नहीं? चलिए प्रेशर कुकर से जुड़े ऐसे ही दिलचस्प सवालों के जवाब हम आपको देते हैं।

1. क्या प्रेशर कुकर में इस्तेमाल कर सकते हैं एल्युमिनियम फॉइल?

इसका जवाब है हां, जिस तरह से एल्युमिनियम फॉइल को आप माइक्रोवेव में इस्तेमाल कर सकती हैं उसी तरह से इसे प्रेशर कुकर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हार्ड मीट, डिफ्रॉस्ट आइटम आदि के लिए एल्युमिनियम फॉइल अच्छा ऑप्शन हो सकती है। यही नहीं आप आलू को स्टीम जैसा पकाने के लिए भी उन्हें एल्युमिनियम फॉइल में डालकर कुकर में बॉइल करें। हां, अगर आप एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल हर चीज़ में करने लगेंगी तो ये खराब होगा। इसे सिर्फ कुछ चीज़ों के लिए ही करें।

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आपको ये ध्यान रखना है कि कुकर में यूज करने की वजह से एल्युमिनियम फॉइल काफी गर्म हो गई होगी और इसे तुरंत ना ही छुआ जाए। इसी के साथ, इसे सिर्फ एक या दो सीटी तक के लिए इस्तेमाल करें। इससे ज्यादा अगर आपको कोई चीज़ पकानी है तो वो बिना एल्युमिनियम फॉइल के करें।

2. आप प्रेशर कुकर में क्या चीज़ें नहीं पका सकती हैं?

प्रेशर कुकर बिल्कुल वंडर पॉट जैसा लगता है जिसमें सभी कुछ पकाया जा सके, लेकिन ऐसा नहीं है। इसमें भी कई चीज़ें नहीं पकाई जा सकती हैं। आपको ये समझना होगा कि प्रेशर कुकर में क्या नहीं बनाना है।

आप कोई भी ऐसा फूड इसमें नहीं बना सकती हैं जिसे क्रिस्पी करना हो। साथ ही प्रेशर कुकर में डेयरी प्रोडक्ट्स को बनाना बहुत ही खराब होता है। इसी के साथ, पास्ता, दो अलग-अलग रेसिपीज एक समय पर बनाना, सीफूड बनाना अवॉइड करना चाहिए।

3. प्रेशर कुकर में मीट बनाया जा सकता है?

इसका जवाब है हां। आप आसानी से मीट इसमें पका सकती हैं और किसी भी तरह का मीट (सीफूड अवॉइड करें) इसमें पक सकता है। पहले कुकर में उबालने की जगह आप उसे तेल से थोड़ा सा भून लेंगी और फिर उसे प्रेशर कुकर में पकाएंगी तो स्वाद अलग आएगा। हालांकि, आप उल्टा भी कर सकती हैं कि पहले प्रेशर कुकर में थोड़ा सा उबाल लें और फिर फ्राई करें।

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4. क्या आप दूध वाली चीज़ों को प्रेशर कुकर में पका सकती हैं?

इसका जवाब है नहीं। इसे सबसे ज्यादा अवॉइड करना चाहिए। इसके पीछे का लॉजिक ये है कि इस तरह की चीज़ों को पकने के लिए लो हीट और लो प्रेशर चाहिए होता है और प्रेशर कुकर के साथ ये मुमकिन नहीं है। इसलिए ये जरूरी है कि आप डेयरी आइटम उसमें ना पकाएं।

5. प्रेशर कुकर में कितना लिक्विड डालना चाहिए?

हमेशा प्रेशर कुकर इतना भरा होना चाहिए कि उसका 1/3 हिस्सा खाली हो। आपको 2/3 हिस्सा ही भरना चाहिए क्योंकि इससे स्टीम बनने में आसानी होती है और किसी तरह का कोई खतरा नहीं होता है।

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