सर्दियों में झटपट निपटाना है काम तो अपनाएं प्रेशर कुकर से जुड़े ये हैक्स

'अरे यार फिर आज ज्यादा सो लिए... अब खाना कैसे बनाएं', सर्दियों में इस तरह की बातें शायद आपके घर में भी अक्सर होती होंगी। कम से कम मेरे घर में तो सर्दियों के मौसम में ये आम है। सुबह उठने का मन नहीं करता और अलार्म को स्नूज पर डालकर सो जाते हैं। ऐसे में हमेशा ही झटपट खाना बनाने की समस्या सामने आ जाती है। जल्दी-जल्दी ऑफिस के लिए भागो और फिर टिफिन पैक करो। ऐसे में प्रेशर कुकर ही सबसे सुविधाजनक बर्तन दिखता है जिसमें आप कुछ जल्दी बना लें।

प्रेशर कुकर में दाल-चावल या सब्जी बनाना आसान लगता है, लेकिन क्या आप जानती हैं कि प्रेशर कुकर से आप माइक्रोवेव की तरह का काम भी कर सकती हैं? आपका काम करने का समय भी काफी कम हो सकता है अगर आप कुछ खास हैक्स का इस्तेमाल करें तो। चलिए आपको ऐसे ही हैक्स के बारे में बताते हैं जो सर्दियों के समय आपकी मदद करेंगे।

माइक्रोवेव की तरह इस्तेमाल करें प्रेशर कुकर

एक कुकर में आप क्या-क्या काम एक साथ कर सकती हैं शायद इसका अंदाज़ा आपको नहीं है। आप इसे माइक्रोवेव की तरह इस्तेमाल कर सकती हैं। आप एक साथ कई सब्जियां और दाल आदि गर्म कर सकती हैं। बस उन्हें डिब्बे में बंद करें (ऐसा डिब्बा जो हीट से पिघले नहीं, माइक्रोवेव सेफ या स्टील का डिब्बा) और कुकर में थोड़ा सा पानी डालकर एक साथ दो तीन डिब्बे रख दें। सभी डिब्बों के ढक्कन बंद होने चाहिए और बस 5-7 मिनट में आपकी सभी सब्जियां एक साथ गर्म हो जाएंगी।

इसे जरूर पढ़ें- पहली बार बनाने जा रही हैं खाना तो जान लें प्रेशर कुकर से जुड़े ये अमेजिंग हैक्स

सर्दियों के समय हड़बड़ी में अगर काम करना है तो ये टिप सबसे काम की साबित हो सकती है। ऐसे ही आप कई डिशेज के साथ कर सकती हैं। चिंता ना करें ये तरीका सुरक्षित है और मेरा खुद का आजमाया हुआ है। हां, बस ये ध्यान रखें कि जब इन डिब्बों को बाहर निकालें तो किसी कपड़े की मदद से निकालें क्योंकि कुकर की स्टीम की वजह से ये बहुत गर्म हो चुके होंगे।

पॉट इन पॉट कुकिंग

अगर आपके पास 3 लीटर से बड़े साइज का कुकर है तो उसके अंदर रखने वाले डिब्बे आपको आसानी से मार्केट में मिल जाएंगे। कई लोग पॉट इन पॉट कुकिंग को ट्राई नहीं करते क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे खाना फैल जाएगा, लेकिन बस एक ही आसान सी ट्रिक इसमें फॉलो करनी होगी। ये है कि अगर आप कोई लिक्विड चीज़ बना रही हैं जैसे दाल आदि तो उसे नीचे के कंटेनर में रखें और सूखी चीज़ को ऊपर।

ऐसे में आप दाल-चावल एक साथ बनाएं या फिर सब्जी पकाएं या फिर कुछ और एक्सपेरिमेंट करें आपका खाना फैलेगा नहीं। ये तरीका आपका काफी समय बचा सकता है।

सब्जियों को कुकर में पहले पका लें

ये तरीका सब्जी पकाने का समय आधा कर सकता है। आपको बस इन्हें कुकर में रखकर एक सीटी लगानी है। आप सुबह उठकर इन्हें कुकर में चढ़ाकर रख दें और बाकी काम निपटा लें।

इसके बाद इन्हें निकालकर कढ़ाई में छौंक लगा लें। आपको खुद यकीन नहीं होगा कि ये कितनी किफायती ट्रिक है। ये ट्रिक आपकी रसोई गैस को भी बचाएगी और साथ ही साथ आपका समय भी कम लगेगा।

इसे जरूर पढ़ें- प्रेशर कुकर का इन 7 तरीकों से करें इस्तेमाल, नहीं रहेगा कोई खतरा

मीट को पहले कर लें प्रेशर कुकर में तैयार

देखिए यहां कई मीट लवर्स शायद ऑफेंड हो जाएं कि प्रेशर कुकर में तो मीट का स्वाद ही अच्छा नहीं होता है, लेकिन मैं आपको बता दूं कि मैं पूरी तरह से उसे पकाने की बात नहीं कर रही हूं। बस मीट को टेंडर करने के लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें। ऐसा करने से आपका कुकिंग समय बहुत कम हो जाएगा और उसके बाद उसे कढ़ाई में छौंक लगा दें। इस तरीके से ना मीट के स्वाद में ज्यादा फर्क पड़ेगा ना ही उसे घंटों कढ़ाई में पकाने का समय और कुकिंग गैस खर्च होगी।

तो कैसे लगे आपको ये कुकिंग हैक्स? इनके बारे में हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। अगर आपकी भी ऐसी ही कोई कुकिंग ट्रिक हो तो उसके बारे में भी हमें बताएं। आपके सुझाव हमारे लिए जरूरी हैं। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit: Shutterstock/ Youtube Food Channel