डेयरी प्रोडक्ट्सस्‍टोर करने के टिप्‍स


By Anuradha Gupta
07 October 2020
www.herzindagi.com

अगर आप चाहती हैं कि डेयरी प्रॉडक्ट्स जल्दी खराब ना हो और लंबे समय तक आप उन्‍हें यूज कर सकें तो इन टिप्‍स को आजमा कर देखें।

दही को खट्टा होने से बचाएं

  • दही जमाने के लिए फुल क्रीम मिल्‍क का यूज करें।
  • जिस दही के जामन का आप इस्‍तेमाल करने जा रही हैं वह भी खट्टा नहीं होना चाहिए।
  • आपको मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तन में ही दही जमाना चाहिए।

मलाई को स्‍टोर करने का तरीका

  • मलाई को हमेशा फ्रिज में ही रखना चाहिए।
  • मलाई को फ्रिज के अंदर कहीं भी न रखें बल्कि मलाई को हमेशा फ्रीजर के अंदर रखें।
  • अगर आप मलाई को लंबे वक्‍त तक स्‍टोर करना चाहती हैं तो आपको मलाई हमेशा स्‍टील के कंटेनर में ही रखनी चाहिए।

घी को इस तरह करें स्‍टोर

  • आप जिस मलाई से घी निकाल रही हैं, उसे सही तरह से स्‍टोर करें।
  • मलाई में थोड़ा दही मिला दें, ऐसा करने से मलाई खट्टी नहीं होगी और घी भी अच्‍छा निकलेगा।
  • अगर आपको ज्‍यादा दिन तक घी को स्‍टोर करना है तो आप उसे प्‍लास्टिक के डिब्‍बे में रखने की जगह स्‍टील के बर्तन में रखें।

दूध को स्‍टोर करने के सही तरीके

  • दूध को उबालने के बाद उसे पहले ठंडा कर लें और फिर उसे फ्रिज के अंदर रखें, इससे दूध 4 से 5 दिन तक फ्रेश बना रहेगा।
  • आप दूध को स्‍टील के बर्तन में डाल कर और ढांक कर फ्रीजर के अंदर रखें। फ्रीजर में रखे दूध को 1 या 2 दिन बाद जरूर उबालें।

पनीर को फ्रेश बनाए रखने के टिप्‍स

  • अगर एक से दो दिन के लिए पनीर को स्‍टोर करना है तो एक बर्तन में पानी भरना होगा और उसमें पनीर को डाल कर फ्रिज के अंदर रख देना होगा।
  • हफ्ते भर फ्रेश रखने के लिए उस बाउल में 1 चम्मच नमक मिक्स कर दें
  • अगर पनीर को महीने भर के लिए स्‍टोर करना चाहती हैं तो उसे एक जिप बैग में डालें और फ्रीजर के अंदर रख दें।

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