मडुआ का जिक्र आपने आंचलिक किस्से-कहानियों में जरूर सुना होगा। उत्तराखंड के कुमांऊ अंचल यह मडुआ नाम से जाना जाता है तो वहीं तेलगु और कन्नड़ बोलने वाले लोग इसे रागी के नाम से जानते हैं। क्या आप जानती हैं कि मडुआ ऐसा अनाज है, जो पौष्टिक तत्वों से भरपूर है। इसका सेवन आप कई तरह से कर सकती हैं मसलन रोटी, सूप, जूस, उपमा, डोसा, केक आदि में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। मडुआ का आटा चॉकलेट, बिस्कुट चिप्स और आयुर्वेदिक दवाओं में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसे आटे को इस्तेमाल करने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप इसे गेंहू के आटे में मिलाकर रोटी बनाकर खाएं। मडुआ के आटे में केल्शियम, प्रोटीन, ट्रिपटोफैन, आयरन, मिथियोनिन, रेशे, लेशिथिन जैसे पौष्टिक तत्व पाएं जाते हैं। इसके सेवन से कई तरह की हेल्थ प्रॉबलम्स से छुटकारा मिलता है। आइए जानते है इससे होने वाले फायदों के बारे में।
हड्डियां रहेंगी मजबूत
मडुआ या रागी में कैल्शियम की मात्रा 80 फीसदी तक होती है। रागी या मडुआ का आटा नियमित रूप से खाने में इस्तेमाल किया जाए तो इससे हड्डियां मजबूत रहती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।
चेहरे को रखें जवां
मडुआ के आटे से बनीन रोटियों का सेवन करने से आपकी त्वचा में चमक बरकरार रहती है। इसमें मौजूद एमिनो एसिड स्किन टिश्यू को हेल्दी बनाए रखते हैं, जिससे चेहरे पर झुर्रियां नजर नहीं आतीं। इसमें विटामिन डी भी प्रचुर मात्रा में होता है। मडुआ के आटे से बने फेस पैक, फेस मास्क भी आप उपयोग में ला सकती हैं और त्वचा के दाग-धब्बे दूर कर सकती हैं।
Read more :प्रियंका चोपड़ा दे रही हैं अस्थमा को मात, जानिए कैसे
एनिमिया में फायदेमंद
मडुआ के आटे में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है। अगर आपको एनिमिया के लक्षण नजर आ रहे हैं तो यह आपको काफी फायदा दे सकता है। महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से फायदेमंद है। अगर आप मडुआ को अंकुरित करके इसका सेवन करें तो इसमें विटामिन सी की मात्रा और भी ज्यादा बढ़ जाती है और इसमें मौजूद आयरन शरीर में जल्दी पच जाता है।
मिट जाएगा तनाव
मडुआ के आटे में एमिनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कुदरती तरीके से आपको स्ट्रेस फ्री रखते हैं। इसके नियमित सेवन से माइग्रेन में भी राहत मिलती है।
वजन पर पाइए काबू
मडुआ के आटे की रोटियां अगर आप रोजाना खाएं तो एक महीने में ही आपका वजन काबू में आ जाएगा। फाइबर की मात्रा अधिक होने से इसका सेवन करने के बाद पेट भरा-भरा महसूस होता है और भूख कम लगती है।
ब्लड शुगर होगा कंट्रोल
कई बार हेल्थ प्रॉब्लम्स की वजह से महिलाओं में डिलीवरी की वजह से ब्रेस्ट मिल्क कम होता है। इससे नवजात शिशु को भरपूर पोषण मिलने में परेशानी हो सकती है। ऐसे में मडुआ के आटे के सेवन से आप ब्रेस्ट मिल्क में इजाफा कर सकती हैं। इसमें पाए जाने वाले फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन्स से महिलाओं को हेल्दी बनाए रखने में भी मददगार हैं।
Recommended Video
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों