मौसम बदलने के साथ मुझे भी हल्का खांसी-जुकाम हो जाता है। सर्दियों में मैं ज्यादा बीमार न पड़ूं इसके लिए कुछ सालों से दो चीजें लगातार करती आ रही हूं। एक रात को सोते समय अपने तलवों पर सरसों के तेल की मालिश और दूसरा है वेजिटेबल जूस। ये दोनों चीजें मुझे सर्दियों में गर्म करने में मदद करती हैं। इम्यूनिटी को बेहतर बनाने के लिए वेजिटेबल जूस से अच्छा कुछ नहीं हो सकता है और डॉक्टर्स भी इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।
सर्दियों में इस जूस को पीने से खून भी साफ होता है। आपकी बॉडी से टॉक्सिन्स भी बाहर निकलते हैं और हेयर फॉल के साथ-साथ यह हेल्थ को भी बेहतर करता है।
इतना ही नहीं, इस जूस में शामिल सामग्रियां विटामिन्स और फाइबर से रिच होती हैं जो इंफ्लेमेशन को कम करने के साथ गट हेल्थ में भी सुधार करती हैं।
अगर आप अपनी हेल्थ को बेहतर करने के टिप्स ढूंढ रहे हैं, तो आपको इस जूस को अपने डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। सबसे बढ़िया बात यह है कि आप इसे 5-10 मिनट में इसे तैयार कर सकते हैं। किन सामग्रियों से मिलकर इस जूस को बनाना है, आइए आपको बताएं।
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वेजिटेबल जूस बनाने का तरीका-
जूस बनाने के लिए आपको बीटरूट, आंवला, गाजर और अदरक की आवश्यकता होगी। आप इसमें अपने पसंद के फल और अन्य सब्जियां जैसे सेब, पाइनएप्पल, संतरा, मौसम्बी, पालकर, लौकी, आदि भी डाल सकते हैं।
सबसे पहले चुकंदर को धोकर और छिलका हटाकर अलग रख दें। इसी के साथ गाजर और अदरक को भी स्क्रैच करके धोकर अलग रखें। आंवला का बीज निकालकर उसे 2-3 टुकड़ों में काट लें। अगर आप फल या अन्य सब्जी डाल रहे हैं, तो उन्हें भी छीलकर और काटकर अलग रखें।
अब एक ब्लेंडर में मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ चुकंदर, गाजर, अदरक, आंवला, पाइनएप्पल और 1 गिलास गुनगुना पानी डालकर ब्लेंड करें। सभी चीजें अच्छी तरह से महीन हो जानी चाहिए।
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एक बड़े कटोरे में छन्नी रखें और जूस को छान लें। जूस का फाइबर और बचे हुए टुकड़े अलग हो जाएंगे।
इस जूस में हल्का-सा काली मिर्च का पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर मिक्स करें और इसका सेवन करें। बचे हुए फाइबर को फेंकने के बजाय आटा गूंथते वक्त इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आटे के पौष्टिक तत्व बढ़ेंगे।
आपका हेल्दी और इम्यूनिटी बूस्टिंग वेजिटेबल जूस तैयार है। रोजाना सुबह इसका आनंद लें और खुद को तंदुरुस्त रखें।
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