किसी भी मिठाई में डालेंगी ये चीजें तो बढ़ जाएगा स्वाद

यह कहना गलत नहीं होगा कि त्यौहारों पर फ्रिज में केवल मिठाईयां ही मिठाईयां होती है। 

Updated:- 2022-10-21, 18:16 IST

बच्चे हो या बड़े सभी को मिठाई खाना पसंद होता है। बाजार में तरह-तरह की मिठाईयां मिलती हैं। खासतौर पर त्यौहार के मौके पर घर में कुछ बने या ना बने मम्मी मिठाई जरूर बनाती हैं, लेकिन कई महिलाओं की शिकायत होती है कि वह मिठाई को टेस्टी कैसे बनाएं?

दिवाली भी आने वाली है। ऐसे में अगर आप घर ही मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो आपको कुछ टिप्स भी फॉलो करनी चाहिए। आज इस आर्टिकल में हम आपको उन चीजों के बारे में बताएंगे, जिनके इस्तेमाल से मिठाई का स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा। क्या आप जानना चाहती हैं क्या हैं ये चीजें तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें।

नारियल का करें इस्तेमाल

खाने में नारियल का इस्तेमाल सबसे ज्यादा साउथ इंडिया में किया जाता है। इससे न खाने में स्वाद आता है बल्कि अच्छी खुशबू भी आती है। त्यौहारों के खास मौके पर मिठाई सबसे ज्यादा बनती है और खरीदी भी जाती है। अगर आप घर पर ही मिठाई बनाना पसंद करती हैं तो इसके स्वाद को दोगुना बढ़ाने के लिए आपको सूखे नारियल का उपयोग करना चाहिए।

आवश्यक सामग्री

सूखा नारियल
कद्दूकस

क्या करें?

सबसे पहले नारियल को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें।
आप चाहें तो नारियल के केवल दो टुकड़े भी कर सकती हैं।
इसके बाद कद्दूकस की मदद से इसे कस लें।
इस बात का खास ध्यान रखें कि नारियल बारीक कसा होना चाहिए। अन्यथा खाने में थोड़ी सी परेशानी हो सकती है।
जब आप नारियल को कस लें, इसके बाद मिठाई में मिला लें।
मिठाई में सूखा नारियल डालने से स्वाद बढ़ जाएगा और खाने में भी मजा आएगा।
यकीन मानिए जो भी मिठाई खाएगा वह आपकी तारीफ करेगा और आपसे यह जरूर पूछेगा कि आपने इसमें ऐसा क्या डाला है, जिससे यह इतनी टेस्टी लग रही है।

इलायची से बढ़ेगा स्वाद

चाय हो या बिरयानी इलायची का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। इसी तरह मिठाई में भी आप इलायची डाल सकती हैं। इससे मिठाई टेस्टी हो जाएगी और खुशबू भी बेहद अच्छी आएगी। इलायची के साथ केसर का मिश्रण भी पसंद किया जाता है।

क्या करें?

मिठाई में साबुत इलायची नहीं डालनी चाहिए। कई लोग इसे खा नहीं पाते हैं।
ऐसे में आपको इमामदस्ता में इलायची डालकर कूटना चाहिए। (इलायची से जुड़े फूड हैक्स)
कोशिश करें कि इलायची का पाउडर बना लें।
इसके बाद मिठाई में इलायची डाल लें।

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मिठाई में मिलाएं खोया

कई लोगों को खोया इतना पसंद होता है कि वह इसे खाने की तरह खाते हैं। आपने भी खोया से बनी कई मिठाई खाई होगी? यह कहना गलत नहीं होगा कि जिस चीज में खोया डाला जाता है, वह बेहद टेस्टी हो जाती है।

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क्या करें?

बाजार से खोया खरीदने के बजाय आप इसे घर पर भी बना सकती हैं। (खोया कैसे बनाएं)
इसके लिए आपको बस दूध की जरूरत पड़ेगी।
बस गैस पर दूध रखकर अच्छे से पका लें।
कुछ समय बाद दूध आधा हो जाएगा और जमने लगेगा।
लीजिए बन गया आपका खोया।
अब आप इसका इस्तेमाल किसी भी मिठाई में कर सकती हैं।
हालांकि, मिठाई में खोया मिलाते वक्त इस बात का खास ध्यान रखें कि यह एक जगह पर जमे नहीं। इसलिए सही से मिक्स करना बेहद जरूरी है।

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Image Credit: Freepik

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