भारत में हर त्यौहार की अपनी अलग मिठास और परंपरा होती है। दीपावली के बाद आने वाला छठ पर्व भी उन्हीं खास त्योहारों में से एक है। ये सिर्फ धार्मिक आस्था नहीं, बल्कि परिवार और प्रकृति के प्रति कृतज्ञता का प्रतीक भी है। इस त्योहार में भगवान सूर्य और छठी मइया की पूजा की जाती है। इससे घर-परिवार में सुख, शांति और समृद्धि बनी रहती है। चार दिनों तक चलने वाले इस व्रत में व्रती पूरी श्रद्धा के साथ नियमों का पालन करती हैं।
नमक, तेल और पानी तक का त्याग करके सूर्योदय और सूर्यास्त के समय अर्घ्य देती हैं। छठ पूजा की तैयारियों में घरों में खास तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इनमें सबसे अहम ठेकुआ ही होता है। ये प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है। कुछ साधारण सी सामग्री से बनने वाला ये पकवान आस्था, परंपरा और स्वाद का खूबसूरत संगम है। हम आपको अपने इस लेख में बताएंगे कि छठ पर्व में ठेकुआ का महत्व क्या है। साथ ही ये भी जानेंगे कि ठेकुआ का आटा कैसे गूंथा जाए कि ये एकदम परफेक्ट बने। आइए जानते हैं -
ठेकुआ को प्रसाद के रूप में छठी मइया को अर्पित किया जाता है। माना जाता है कि छठ पूजा में इसे श्रद्धा से बनाने और अर्पित करने से घर में सुख-समृद्धि आती है। इसके साथ ही ये व्यंजन स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन होता है। क्योंकि इसमें शुद्ध देसी घी, गुड़ और गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया जाता है।
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ठेकुआ बनाने के लिए आटे को सही तरह से गूंथना बहुत जरूरी है। इसे खस्ता बनाने के लिए इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है-
अगर इसे शुद्ध घी और गुड़ से बनाया जाए तो ये काफी हेल्दी मिठाई है। गुड़ में आयरन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और गेहूं का आटा फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इसे ज्यादा तेल में तलने की बजाय एयर फ्रायर या ओवन में बेक करें तो और भी सेहतमंद बन सकता है।
जब शाम को डूबते सूरज को अर्घ्य दिया जाता है, तब पूजा की थाली में ठेकुआ जरूर शामिल किया जाता है। ये न सिर्फ प्रसाद है, बल्कि भक्ति, परंपरा और परिवार के प्यार का प्रतीक भी है। छठ पूजा में ठेकुआ बनाना केवल खाना बनाना नहीं, बल्कि विश्वास और भक्ति की खूबसूरत परंपरा को निभाना है।
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इस बार आप भी ठेकुआ का आटा एकदम परफेक्टली तैयार करें। इससे ये मिठाई बहुत स्वादिष्ट और खस्ता बनेगी। साथ ही अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- Freepik/AI Generared
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