घर का खाना तभी स्पेशल बनता है जब उसमें स्वाद और प्यार दोनों मिले। ऐसे में खाना किसी भी जगह का हो उसका स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। ऐसे में इस बार आप अपने परिवावालों को गुजरात की सबसे फेमस डिश पाव बताका (Pav Bataka) खिलाएं। यह हर उम्र के लोगों की फेवरेट डिश है। बाहर मार्केट में खाने से अच्छा है कि आप इसे घर पर ही बनाएं। शेफ स्नेहा सिंह बता रही हैं आसान और टेस्टी रेसिपी जिसे आप बिना झंझट झटपट तैयार कर सकती हैं।
पाव बताका बनाने का तरीका
- पैन में तेल गर्म करें, राई और करी पत्ते डालकर तड़काएं।
- इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भूनें।
- अब इसमें मैश किए हुए आलू और नमक डालें। मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें।
- इस मिश्रण को कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दें। ऊपर से हरा धनिया डालें।
- तवे पर बटर डालकर पाव को हल्का सा सेक लें।
- हर पाव के अंदर आलू की स्टफिंग डालें और हरे धनिए से सजाकर गरमा-गरम सर्व करें।
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शेफ की टिप्स
- चाहें तो आलू की स्टफिंग में नींबू का रस डालें, इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
- पाव बताका को चटनी या सॉस के साथ सर्व करने पर इसका टेस्ट दोगुना हो जाता है।
- बच्चों के लिए कम मसाला और हल्की तीखी स्टफिंग रखें।
इस तरह से आप अपने घर के लोगों को खुश कर सकते हैं और उन्हें गुजरात का फेमस पाव बताका टेस्ट करा सकते हैं। इसे खाने के बाद लोगों के मुंह का टेस्ट दोगुना हो जाएगा। इसलिए आपको इसे घर पर तैयार करके खाने का जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे खाने के बाद आप दोबारा इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अलग तरह की पाव बताका को बनाने का तरीका जानेंगे।
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Image Credit-Freepik
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