सर्दी के मौसम में चटपटे स्नैक्स खाने का बहुत मन करता है। शाम को स्नैक्स की क्रेविंग होते ही लोग अनहेल्दी चीजों को खाने लगते हैं। हालांकि अगर टेस्टी और हेल्दी चीजों को खाना पसंद करती हैं तो एग की इन 3 रेसिपीज ट्राई कर सकती हैं। सर्दियों में अंडे खाने के कई फायदे हैं। अंडे में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल से समृद्ध पोषक तत्व हैं जो हर किसी के लिए जरूरी हैं। ऐसे में स्नैक्स के रूप में शामिल करना फायदेमंद साबित हो सकता है। खास बात है कि बच्चों के साथ बड़ें भी इन रेसिपीज को खूब पसंद करेंगे।
एग फिंगर्स
अगर आप क्रंची स्नैक्स खाना पसंद करती हैं तो एग फिंगर्स बना सकती हैं। बच्चों को ये रेसिपी काफी पसंद आएगी। जब भी शाम में स्नैक्स की डिमांड करें आप झटपट एग फिंगर्स बना कर सर्व कर सकती हैं।
सामाग्री
- अंडा- 3
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर
- काली मिर्च पाउडर
- कॉर्न फ्लोर
- ब्रेड क्रंब्स
- दूध
- तेल
बनाने का तरीका
- एक साफ बाउल में अंडा फोड़ कर डाल दें उसमें चिली पाउडर, काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक मिक्स कर दें। 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं और फिर उसे ठंडा होने दें।
- इसके बाद अंडे को चाकू की मदद से एक साइज में काट दें। अब दूसरी तरफ गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल डाल दें।
- वहीं एक साइज में कटे हुए अंडो को कॉर्न फ्लोर में लपेटे और दूध में डिप करें। फिर इसे ब्रेड क्रंब्स से कोट करें और कढ़ाई में डाल दें।
- मीडियम आंच पर इसे अच्छी तरह फ्राई करें और ग्लोडन होने पर बाहर निकाल दें। अब एग फिंगर्स को सर्व कर सकती हैं।
एग नूडल्स
सर्दी के मौसम में नूडल्स की क्रेविंग खूब होती है, लेकिन कुछ हेल्दी चाहती हैं तो अंडा मिक्स कर सकती हैं। एग नूडल्स बनाना काफी आसान है, जिसे आप जब चाहें घर में बना सकती हैं।
सामाग्री
- अंडा- 2 से 3
- दूध- एक चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर
- बटर- दो चम्मच
- बारीक कटे हुए प्याज-1
- शिमला मिर्च कटी हुई- 1/2
- बारीक कटे हुए टमाटर- 1
- हरी मिर्च- 2
- जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
- सोया सॉस- 1/2 चम्मच
- केचअप- 1 चम्मच
बनाने का तरीका
- एक बाउल में अंडा, स्वादानुसार नमक, दूध, और काली मिर्च पाउडर अच्छी तरह मिक्स कर दें।
- दूसरी तरफ फ्राई पैन गैस पर रखें और उसमें बटर डाल दें। इस दौरान गैस की फ्लेम लो रखें। अब उसमें अंडे के मिश्रण को डाल दें और ऑमलेट बना लें।
- ऑमलेट बन जाए तो उसे एक प्लेट में निकालकर रख दें। अब उसी फ्राई पैन में बचा हुआ बटर डाल दें और उसमें प्याज, शिमला मिर्च, और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह फ्राई करें।
- प्याज ब्राउन होने के बाद उसमे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह पकाएं।
- इस दौरान ध्यान रखें कि जब यह तेल छोड़ने लगे तो उसमें सोया सॉस और केचअप मिक्स कर दें।
- दोनों को थोड़ी देर पक जाने के बाद इसमें ऑमलेट को मिक्स कर दें। अब एग नूडल्स बनकर तैयार है।
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एग चाट
हेल्दी डाइट खाना पसंद करती हैं एग चाट आपके लिए बेस्ट है। खास बात है कि इसे आप ब्रेकफास्ट या फिर हेल्दी स्नैक्स दोनों के रूप में सर्व कर सकती हैं।
सामाग्री
- बॉयल्ड एग- 3 से 4
- तेल- एक चम्मच
- मिर्ची पाउडर- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- जीरा पाउडर- 2 चम्मच
- हरी मिर्च
- पुदीना और धनिया की चटनी
- प्याज- एक कटा हुआ
- पनीर
- अनार के दाने
- काली मिर्च पाउडर
- हरा धनिया
बनाने का तरीका
- उबले हुए अंडों को गोल आकार में काट कर एक तरफ साइड में रख दें।
- गैस पर फ्राई पैन रखें और एक चम्मच तेल डालें। इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, और हरी मिर्च डाल कर भूनें।
- अब इसमें कटे हुए अंडों को भी मिक्स कर दें और 4 से 5 मिनट तक पकाएं, ताकी मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएँ।
- 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें, उसमें हरे धनिया और पुदीने के चटनी मिक्स करें दें। ऊपर से बचे हुए प्याज, टमाटर, अनार के दाने, पनीर आदि को मिक्स कर दें।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, और हरा धनिया काटकर सर्व कर सकती हैं।
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