कई बार हमें लगता है कि कुछ ऐसा खाया जाए तो थोड़ा हेल्दी हो और टेस्ट में भी काफी अच्छा लगे। हमेशा ब्रेड, बटर, अंडा कुछ ऐसा नहीं खाने का मन नहीं होता। अगर आपको ऑमलेट पसंद है तो फिर आज बात करते हैं प्योर वेज ऑमलेट की। जी हां, ये है मूंग दाल से बना हुआ मूंगलेट। ये हेल्दी है क्योंकि इसमें दाल का प्रोटीन है और साथ ही साथ इसमें स्वाद भी भरपूर है। बच्चों के लिए ये बेहद अच्छी रेसिपी हो सकती है। तो चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाए। 

मूंगलेट Recipe Card

बेसन का चीला तो शायद आपने कई बार खाया होगा, लेकिन अब चखें स्वाद मूंगलेट का।

Total Time :
40 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
30 min
Servings :
4
Cooking Level :
Low
Course:
Breakfast
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shruti Dixit

सामग्री

  • 1 कप भिगोई हुई मूंग दाल
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 छोटे चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा प्याज़ कटा हुआ
  • 1 छोटी शिमला मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक (ऑप्शनल)
  • धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 छोटे चम्मच चाट मसाला
  • बेकिंग सोडा (ऑप्शनल)

विधि

Step 1
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो लें और सुखा लें।
Step 2

healthy breakfast snack

अब इसे ग्राइंड कर लें और पेस्ट बना लें। इसमें अदरक का टुकड़ा और हरी मिर्च डालकर पीसें। पेस्ट बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
Step 3
दाल के पेस्ट को एक चम्मच की मदद से चलाएं ताकि इसमें थोड़ा खमीर उठ जाए। अब इसमें हल्दी और नमक मिलाएं।
Step 4
अब एक पैन में तेल गर्म करें और इस बैटर को वैसे फैलाएं जैसे ऑमलेट या चीले को फैलाती हैं।
Step 5

recipe of the day moonglet

जब तक ये दाल का पेस्ट पक रहा है तब तक कटी हुई सब्जियां तैयार रखें और थोड़ा-थोड़ा कर मूंगलेट पर डालें जैसे उत्तपम में डाली जाती हैं।
Step 6
अब इसे पलट लें और दूसरी तरफ से पकने दें। दूसरी तरफ से पकाने के समय इसमें सब्जियां न डालें।
Step 7
अंत में चीज़ स्लाइस या मक्खन के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे न भी किया जाए तो भी ये काफी अच्छा लगेगा। गर्मागर्म मूंगलेट को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।