K-Obsessed: फ्राइड चिकन है पसंद, तो 'माई रूममेट इज अ गुमीहो' से इंस्पायर्ड रेसिपी करें तैयार

'माई रूममेट इज अ गुमीहो' एक रोमांटिक कोरियन ड्रामा है, जिसमें 900 साल से भी ज्यादा इंतजार करने के बाद, शिन वू येओ (एक्टर जंग की योंग) एक फॉक्स से आदमी बनने की सोचता है। हालांकि उसका प्लान तब फेल हो जाता है, जब एक स्टूडेंट ली दाम ( एक्ट्रेस ह्येरी) उसके प्लान को गलती से चौपट कर देती है। 

यह ड्रामा कई मजाकिया मोड़ से गुजरता है। दोनों साथ में रहने लगते हैं और फिर मजेदार ट्विस्ट और टर्न्स कहानी को आगे बढ़ाते हैं। 

इस शो में एक्ट्रेस ह्येरी को केएफसी का मजा लेते आप कई बार देख सकेंगे। नहीं, मैं ब्रैंड केएफसी की बात नहीं कर रही हूं। यहां बात कोरिया के सबसे फेवरेट स्नैक कोरियन फ्राइड चिकन की हो रही है। 

यह एक सुपर क्रिस्पी चिकन डिश है, जिसके बैटर में पोटैटो स्टार्च मिलाकर इसे दो बार फ्राई किया जाता है। यह दो तरीके से बनाया जाता है-एक स्वीट, स्पाइसी सॉस में तैयार होता है और एक बिना सॉस के तला जाता है। 

आज हम आपको बिना सॉस में तैयार इस फेमस डिश की रेसिपी बताएंगे। अगली बार इंडियन तरीके की जगह यह कोरियाई तरीका आजमाएं और फ्राइड चिकन मजा लें। 

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क्या है कोरियन फ्राइड चिकन?

यह कोरिया में एक पॉपुलर डिश है। इसे वहां के लोग ऐपेटाइजर की तरह खाते हैं और आमतौर पर सोजूस ( कोरियाई लोकल अल्कोहल) के साथ इसका मजा लिया जाता है। इसे वहां पर हुराइदेउ चिकिन कहते हैं, जो बेसिक फ्राई किया हुआ चिकन होता है। चिकन के टिकड़ों को एक गाढ़े बैटर में मिलाया जाता है और इसमें एक सीक्रेट इंग्रीडिएंट होता है, जिसे करी पाउडर कहते हैं। यह क्रिस्पी कोटिंग के लिए जिम्मेदार होता है। 

कोरियन फ्राइड चिकन रेसिपी

सामग्री-

• 8-10 चिकन ड्रमस्टिक्स
• तलने के लिए तेल
• चिकन मैरिनेशन के लिए:
• 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1.5 छोटा चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• बैटर बनाने के लिए:
• 2.5 कप साबुदाने का आटा
• 1 छोटा चम्मच प्याज का पाउडर
• 2 छोटे चम्मच गार्लिक पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2 छोटे चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 कप पानी

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बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक बड़े से मिक्सिंग कटोरे में मैरिनेशन के सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें। चिकन को धोकर और साफ करके इसमें मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 
• अब एक दूसरे कटोरे में बैटर बनाने वाली सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। आपका बैटर गाढ़ा लेकिन थोड़ा रनी होना चाहिए। इसे कुछ देर के लिए यूं ही छोड़ दें।
• चिकन के टुकड़े मैरिनेशन से एक-एक करके निकालें और उन्हें बैटर मिक्स में डालकर कोट कर लें। 
• एक कढ़ाही में तलने के लिए तेल गर्म करें और धीरे-धीरे चिकन के टुड़के डालकर उन्हें फ्राई कर लें। ध्यान दें चिकन को दो बार फ्राई करना है, इसलिए पहली बार में उनका येलो कलर होने पर निकाल लें। 
• अब एक बार से गर्म तेल में सारे चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। जब चिकन का रंग गोल्डन क्रिस्पी ब्राउन हो जाए, तब चिकन ड्रमस्टिक्स को निकालकर पेपर टावल में रख लें। 
• आपका कोरियन फ्राइड चिकन तैयार है। इसके साथ तीखी चटनी बनाएं और गर्मागर्म सर्व करें। 

'माई रूममेट इज अ गुमीहो' से इंस्पायर्ड चिकन आप भी घर पर बनाएं। अगली बार हम आपके लिए ऐसे ही एक अन्य स्वादिष्ट रेसिपी लेकर हाजिर होंगे। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी। 

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