करेले का नाम सुनते ही अक्सर बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी मुंह सिकोड़ लेते हैं क्योंकि इसका स्वाद कसैला होता है।। अब ऐसे में खाने में अगर करेले की सब्जी बन जाए, तो वह बची रह जाती हैं। हालांकि करेला सेहत के लिए खजाना होता है। खासकर डायबिटीज से लेकर पाचन तक के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। आमतौर पर बिना कड़वाहट वाली करेले की सब्जी बनाना एक टास्क होता है, लेकिन आपको बता दें कि आप इसे पुराने तरीके से बनाने के बजाय अगर फ्राई करके बनाती हैं। अगर आप करेले की कोई ऐसी रेसिपी सर्च कर रही हैं, जिसे बड़ों के साथ-साथ बच्चे इसे झट-पट चट कर जाएंगे, तो इस आज के रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको करेले की यूनिक रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। नीचे पढ़ें रेसिपी-
अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
Image Credit- Shutterstock
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
फ्राई करेला सब्जी बनाने का तरीका
फ्राई करेला सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले करेले को धुलें।
फिर सभी करेले को राउंड शेप में काट लें।
अगर करेले में तीखापन लग रहा है, तो इसे नमक वाले पानी में डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
समय पूरा होने के बाद इसे छानकर बर्तन में निकाल लें।
इसके बाद इसमें 3 बड़े चम्मच बेसन और 2 बड़े चम्मच चावला का आटा डालकर मिक्स करें।
अब इसमें 2-3 चम्मच पानी छिड़कें और चम्मच की मदद से मिलाएं।
सभी चीजों को मिलाने के बाद 10 मिनट ढक कर छोड़ दें।
दूसरी तरफ गैस पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
गर्म होने के बाद तेल में इसमें करेला डालकर गोल्डन ब्राउन होने के तक इसे फ्राई करें।
इसके बाद इसे टिशू पेपर पर डालकर 5 मिनट के छोड़ दें ताकि एक्स्ट्रा तेल सोख जाए।
फिर इसे कटोरी में निकालकर इस पर हरा धनिया और नींबू डालकर रोटी और दाल के साथ सर्व करें।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।