K-Obsessed: Oh My Venus की कांग जू-उन को बहुत पसंद थी Tteokbokki, आप भी घर बनाएं ये राइस केक

क्या आपने 'ओह माई वीनस' देखा है? इस पॉपुलर सीरीज में एक ऐसी लड़की की कहानी दिखाई है जो अपने कॉलेज के दिनों में बहुत ही सुंदर और पॉपुलर हुआ करती थी। कॉलेज के लड़के उसे वीनस के नाम से बुलाते थे, लेकिन जिम्मेदारियों के चलते उसका वजन बढ़ जाता है। इस शो में उसकी फिट टू फैट और फिर फैट टू फिट की जर्नी दिखाई है। कांग जू-उन स्ट्रेस में होती है तो ओवरईटिंग करती है। इतना ही नहीं त्तेओकबोक्की उसका गिल्ट फूड होता है। उसे सीरीज में 3-4 सीन में इसे खाते हुए दिखाया गया है।

त्तेओकबोक्की एक ऐसा पॉपुलर कोरियन फूड है जिसे अब भारत में भी पसंद किया जाने लगा है। यह सिलिंड्रिकल शेप में लंबे राइस केक होते हैं, जिन्हें तीखी या सोया सॉस में धीमी आंच पर काफी देर तक पकाया जाता है। इसमें फिश केक भी शामिल किया जाता है और तिल और उबले हुए अंडों के साथ सर्व करते हैं।

आज इसमें कई सारे वेरिएशन होने लगे हैं। कुछ लोग इसमें चीज़ डालते हैं, कुछ क्रीम सॉस के साथ तैयार करते हैं। यह कोरिया के स्नैक बार्र और स्ट्रीट स्टॉल्स में खूब बिकती है। अगर आप भी इसे ट्राई करना चाहें तो घर पर इसे बनाया जा सकता है। चलिए आपको बताएं कि इसकी रेसिपी, लेकिन उससे पहले इसके बारे में थोड़ा जान लें।

क्या है त्तेओकबोक्की?

जैसा कि हमने आपको बताया त्तेओकबोक्की एक पॉपुलर कोरियन स्नैक है जो राइस केक होते हैं। सफेद चावलों को लंबे सिलिंड्रिकल आकार में भाप से पकाया जाता है और फिर फिश केक, उबले हुए अंडे, स्कैलियन्स जैसे इंग्रीडिएंट्स के साथ सर्व किया जाता है। इसे स्पाइसी बनाने के लिए तीखा गोचुजांग पेस्ट या नॉन स्पाइसी सोया सॉस में धीमी आंच पर खूब देर तक पकाया जाता है। कोरिया में यह एक पॉपुलर होम डिश (पॉपुलर कोरियन डिशेज) भी है क्योंकि यह राइस केक और सॉस पैकेट्स में भी आते हैं जिन्हें बस आपको कुछ देर पकाकर तैयार करना होता है।

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त्तेओकबोक्की की सामग्री-

• इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 1 पैकेट राइस केक
• 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
• 1/2 आधा प्याज बारी स्लाइस्ड
• 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच हरा प्याज
• 1 कप वेजिटेबल ब्रॉथ
• 1 बड़ा चम्मच कोरियन चिली फ्लेक्स
• 2 बड़े चम्मच गोचुजांग पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक प्लेट में राइस केक निकालें और उसमें तिल का तेल, नमक डालकर मसाज करें और अलग रख दें।
• अब सॉस तैयार करने के लिए कोरियन चिली फ्लेक्स, गोचुजांग पेस्ट, सोया सॉस (सोया सॉस रेसिपी), मेपल सिरप को एक बाउल में डालकर मिलाएं।
• एक बड़े पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें लहसुन, प्याज डालकर 2 मिनट सॉते करें।
• अब इसमें राइस केक, हरा प्याज और सॉस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसमें वेजिटेबल ब्रॉथ डालकर एक उबाल आने दें।
• उबाल आने के बाद इसे धीमी आंच पर रखकर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, इस बीच राइस केक को चलाते रहें।
• आपकी त्तेओकबोक्की तैयार है इसमें ऊपर से भुने हुए तिल डालें और सर्व करें।
• अगर आप चीज़ त्तओकबोक्की खानी है तो बस ऊपर से खूब सारी चीज़ इसमें डाल लें और चीज़ त्तओकबोक्की का मजा लें।

अब यह डिश आप एक बार घर पर भी बनाकर देखें। कोरियन सामग्री मिल पाना आज काफी आसान है। अगर आपको अंडे पसंद हैं तो उसके ऊपर बॉयल अंडे भी डाल सकते हैं।

हमें उम्मीद है यह रेसिपी आपको पसंद आएगी और फिर एक बार 'ओह माई वीनस' देखते हुए आप इस रेसिपी का मजा ले पाएंगे। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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