नाश्ते में नहीं समझ आ रहा है कुछ, ट्राई करें सिंगापुर फ्राइड राइस; ये रही रेसिपी
भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर यह तय कर पाना मुश्किल हो जाता है कि नाश्ते या खाने में ऐसा क्या बनाएं, जल्दी के साथ-साथ पेट भरने वाला भी हो। आमतौर पर ऐसे लोग चावल की खिचड़ी, तहरी या फिर फ्राइड राइस बना लेते हैं। लेकिन रोजाना एक जैसा खाना खा-खाकर अक्सर लोग बोर हो चुके होते हैं। अगर आप एक ही तरह का खाना खाकर ऊब चुके हैं और कुछ नया, चटपटा और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रही हैं, तो सिंगापुर स्टाइल फ्राइड राइस बना सकती हैं। यह एक इंडो-चाइनीज डिश है जो अपने मसालेदार स्वाद और सब्जियों के क्रंचीनेस के लिए जानी जाती है। बता दें कि यह नॉर्मल फ्राइड राइस से अलग है। इसकी खास बात यह है कि इसे बनाना भी बेहद आसान है और आप इसे अपने बचे हुए चावल से भी बना सकते हैं। इस लेख में आज हम आपको सिंगापुर फ्राइड राइस की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
सिंगापुर फ्राइड राइस रेसिपी Recipe Card
सिंगापुर फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी
Ingredients
- 2 बड़े चम्मच तेल
- ¼ कप पनीर
- कटा हुआ
- 5 लहसुन की कलियां (कटी हुई) 1 इंच अदरक
- कटा हुआ
- ½ छोटा चम्मच मिर्च के फ्लेक्स
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज (कटा हुआ)
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी कटी हुई
- ½ गाजर कटी हुई
- 3 बीन्स कटी हुई
- 2 चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच सिरका
- 4 कप पके हुए चावल
Step
- Step 1:
सबसे पहले एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और ¼ कप पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक तरफ रख दें।
- Step 2:
इसमें 5 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक, ½ छोटा चम्मच मिर्च के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच हरा प्याज डालें और भूनें।
- Step 3:
इसके अलावा आधा प्याज, आधा शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी, आधा गाजर, 3 बीन्स और 1 छोटा चम्मच नमक भी डालें।
- Step 4:
अब फ्लेम कम करके, इसमें आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें।
- Step 5:
फिर इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक मसाले खुशबूदार न हो जाएं।
- Step 6:
इसके बाद 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, 2 छोटे चम्मच सोया सॉस और 2 छोटे चम्मच सिरका डालकर तेज आंच पर भूनें।
- Step 7:
अब इसमें 4 कप पके हुए चावल, 1 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- Step 8:
आखिर में सॉस के साथ सिंगापुर फ्राइड राइस रेसिपी सर्व करें।
सिंगापुर फ्राइड राइस की रेसिपी
- सबसे पहले एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और ¼ कप पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक तरफ रख दें।
- इसमें 5 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक, ½ छोटा चम्मच मिर्च के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच हरा प्याज डालें और भूनें।
- इसके अलावा आधा प्याज, आधा शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी, आधा गाजर, 3 बीन्स और 1 छोटा चम्मच नमक भी डालें।
- अब फ्लेम कम करके, इसमें आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें।
- फिर इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक मसाले खुशबूदार न हो जाएं।
- इसके बाद 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, 2 छोटे चम्मच सोया सॉस और 2 छोटे चम्मच सिरका डालकर तेज आचं पर भूनें।
- अब इसमें 4 कप पके हुए चावल, 1 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आखिर में सॉस के साथ सिंगापुर फ्राइड राइस रेसिपी सर्व करें।
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Image Credit- Freepik
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