Raksha Bandhan 2023: भारत में त्यौहार का बहुत महत्व है, ऐसे में जब राखी का त्यौहार आ गया है, तो आज हम आपके लिए राखी में बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद आसान है, आप सभी ने मूंग दाल का वड़ा और हलवा तो खूब खाया होगा। ऐसे में आज हम आपको मूंग दाल से लड्डू बनाने की विधि बताने वाले हैं। यह बनाने में बेहद सरल है और खाने में स्वादिष्ट एवं पौष्टिक। राखी के अलावा आप इसे सावन सोमवार में प्रसाद के लिए भी बना सकती हैं।
भारत में लड्डू की कई किस्में हैं, जैसे बेसन, आटा, ड्राई फ्रूट लड्डू, मखाना लड्डू आदि। आज भी त्योहारों के अवसर पर लोग मिठाई की दुकान में लड्डू खरीदने के लिए लाइन में खड़े रहते हैं। लेकिन आज जो हम आपको मूंग दाल के लड्डू के बारे में बताएंगे ये आपको बहुत ही कम मिठाइयों के दुकानों में मिलेंगे। तो चलिए जानें बिना देर किए इस लड्डू बनाने की विधि के बारे में।
मूंग दाल लड्डू कैसे बनाएं
स्टेप 1-दाल को भून लें
एक पैन में दाल डालकर मध्यम आंच में सुनहरा होने तक भून लें। जब यह भून जाए तो आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
स्टेप 2- दाल का पाउडर बना लें
भूनी हुई दाल जब अच्छे से ठंडी हो जाए, तो उसे मिक्सी (मिक्सी की सफाई) में डालकर पीस लें। जब यह अच्छे से पीस जाए तो एक तरफ रखें।
स्टेप 3- मूंग दाल लड्डू बनाने के लिए घी मिलाएं
अब एक पैन में दाल का पिसा हुआ पाउडर डालें। लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक चलाएं। जब मिक्सचर पैन से अलग होने लगे तो यह अच्छे से भुन गया है और इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रखें।
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स्टेप 4- चीनी मिलाएं
अब इस आटा को एक बड़े बर्तन में रखें, इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट और चीनी पाउडर मिलाएं साथ ही, बचे हुए घी को भी डालकर मिक्स करें। मिक्स करने के बाद आटा की तरह गूंथ लें और इससे लोई बनाकर छोटी-छोटी लोई तोड़ लें।
स्टेप 5- लड्डू बनाएं
अब लोई से छोटे-छोटे लड्डू बना लें और ऊपर से ड्राई फ्रूट चिपकाएं। आपका मूंग दाल का टेस्टी लड्डू तैयार है। इसे और भी ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए चीनी के बजाए गुड़ का इस्तेमाल करें।
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