मलाइका अरोड़ा की फेवरेट पनीर थेचा रेसिपी आप भी करें ट्राई, जानें क्या है रेसिपी

सभी जानते हैं कि शिल्पा शेट्टी कुंद्रा को मीठा कितना पसंद है। वह हर संडे को एक डेजर्ट रेसिपी भी शेयर करती हैं। काजोल को गोअन डिशेज बहुत पसंद हैं। इसी तरह कपूर फैमिली के फेवरेट ट्रीट्स तो सभी जानते हैं। मलाइका अरोड़ा भी अक्सर कोई न कोई डिश की रेसिपी शेयर करती हैं।

मलाइका ने पिछले साल ही फूड और बेवरेज की दुनिया में कदम रखा और मुंबई में अपना रेस्टोरेंट खोला है। इसमें उन्होंने अपनी पसंदीदा चीजों को मेन्यू में शामिल किया है।

मलाइका ने एक खास रेसिपी अपने मेन्यू में शामिल की है जो ट्रेडिशनल महाराष्ट्रीयन डिश है। उन्हें थेचा बहुत पसंद है और मलाइका अक्सर अपने लिए पनीर थेचा बनाया करती हैं। उन्होंने सोचा क्यों न अपनी इस खास रेसिपी को लोगों के साथ भी शेयर किया जाए।

थेचा का जिक्र आपने पिछले कुछ समय पहले मास्टरशेफ में भी काफी सुना होगा। यह महाराष्ट्र के घर-घर में बनने वाली एक खास चटनी है, जिसे अक्सर लोग पराठे, भाकरी या चावल के साथ खाते हैं।

इस रेसिपी को पिछले हफ्ते में मैंने भी बनाकर देखा था, मेरे भाई को यह सबसे ज्यादा पसंद आई। मलाइका अरोड़ा की यह रेसिपी हो सकता है आपको भी पसंद आए, आइए इसकी रेसिपी जान लीजिए।

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पनीर थेचा की रेसिपी-

• पनीर थेचा बनाने के लिए एक पैन को मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। इसमें सबसे पहले हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और मूंगफली डालकर रोस्ट करें। इन चीजों को जलने नहीं देना है, बस इनमें अच्छा रंग चढ़ना चाहिए।
• मिर्च और लहसुन जब तक ड्राई रोस्ट हों, तब तक हरा धनिया और उसकी स्टेम्स काटकर अलग रख लें। हरी मिर्च और लहसुन भुन जाए, तो उन्हें कुटनी में डालकर दरदरा पीस लें। इसमें नमक और नींबू का रस डालकर फिर एक बार पीसें।

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• एक दूसरे पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें। पनीर के छोटे टुकड़े करें और उन्हें दोनों तरफ से पैन में ग्लोडन ब्राउन कर लें।
• इसमें तैयार थेचा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
• ऊपर से धनिया पत्ती डालकर गर्निश करें। इसे गर्मागर्म भाकरी या पराठे के साथ सर्व करें।