घर पर सोयाबीन से बनाएं हेल्दी चीला और रोल, यहां दी गई आसान रेसिपी आएगी काम
सोयाबीन सेहत के लिए बेहद उपयोगी होता है। इसके अंदर कई जरूरी पोषक तत्व प्रोटीन, वसा, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन K1, फोलेट और थायमिन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में इसे डाइट में जोड़ना अच्छा होता है। वहीं, सोयाबीन से कई तरह की डिशेस भी तैयार की जा सकती हैं। ऐसे में आप अपने घर पर रहकर सोयाबीन से चीले और रोल दोनों बना सकते हैं। अब सवाल यह है कि इन्हें कैसे बनाया जाए तो यहां दी गई रेसिपी आपके बेहद काम आ सकती है। जी हां, इन रेसिपीज से घर में सोयाबीन की दो टेस्टी डिशेज तैयार कर सकती हैं। जानते हैं, उनके बारे में...
सोयाबीन का रोल
साबुत सोया - 1 कप
पानी - 2 कप
बेसन - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
हरी मिर्च - 1-2
धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच
तेल या घी - रोल बनाने के लिए
मैदा - रोल को बेलने के लिए
सोयाबीन का रोल बनाने का तरीका
- सोयाबीन का रोल बनाने के लिए सबसे पहले आप रात भर पानी में सोया को भिगोएं।
- अब सुबह उसे पानी से निकालकर अच्छे से मिक्सी में पीस लें।
- अब इसमें आप बेसन, नमक, हरी मिर्च, धनिया को मिला लें और अच्छे से मिक्स कर लें। अब आप आटे की तरह गूंथ लें।
- साथ में अब लोई लें और उसे पराठे की तरह बेलें।
- अब आप एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा-सा घी डालें और एक बड़ा चम्मच बटर मिलाएं। उसमें पराठे को डालें। सुनहरा होने तक पकाएं।
- अब आप पराठे के बीच में बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, पनीर साथ में नमक, काली मिर्च और जीरे का पाउडर मिक्स करके बने मिश्रण को डालें और उसे रोल का आकार दे दें।
- आपका गरम-गरम सोयाबीन रोल तैयार है।
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सोयाबीन का चीला
सोयाबीन का आटा - 1 कप
पानी - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
हरी मिर्च - 1-2
धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच
तेल या घी - रोल बनाने के लिए
मैदा - रोल को बेलने के लिए
सोयाबीन का चीला कैसे बनाएं?
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को रात भर पानी में भिगोएं और अगले दिन उसे पीस लें।
- अब आप सूजी और बेसन को मिला लें और उसमें सारी वेजिटेबल्स जैसे- प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक आदि का अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब साथ में नमक को मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब आप इसमें एक पैन लें। पैन में घी को गर्म करें और मिश्रण को चीले की तरह फैलाएं। जब चीला सुनहरा हो जाए तो हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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