ऐसे बनाएं सोयाबीन मंचूरियन, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग

वेजिटेरियन लोगों के लिए सोयाबीन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। यह हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, इसलिए सोयाबीन को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। आप इसके तरह-तरह से व्यंजन अपने बच्चों को बनाकर दे सकती हैं जैसे- मंचूरियन। मंचूरियन एक ऐसी डिश है जिसे मसाले और सॉस के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बिल्कुल नॉन-वेज मंचूरियन की तरह लगता है, बस यह थोड़ा सस्ता पड़ जाता है।

इसके अलावा, सोयाबीन के मंचूरियन बहुत ही जल्दी बन जाते हैं, बस आपको सही रेसिपी फॉलो करने की जरूरत होती है। आप इसमें अपनी पसंद की सामग्री डाल सकती हैं, लेकिन लहसुन, हरी मिर्च या प्याज को डालना न भूलें। यह ऐसी सामग्री हैं जिनके बिना स्वाद अधूरा लगेगा। इस डिश की खास बात यह है कि आप इसे स्नैक्स या मेन कोर्स की तरह सर्व कर सकती हैं।

सोयाबीन मंचूरियन की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर सोयाबीन को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें और निचोड़कर ग्राइंडर से दरदरा पीस लें।

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• अब एक बर्तन में इसे निकालें और आलू को उबलाने के लिए रख दें। फिर बर्तन में पिसी हुई सोयाबीन, मैश किया हुआ आलू, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
• काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर और चावल का आटा डालें। इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करें और हल्की आंच पर सोयाबीन की बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
• फ्राई करने के बाद एक प्लेट में निकालें। फिर एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। इसमें लहसुन-अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
• अब इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और बाकी बचा हुआ सामान डालें। इसके बाद सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टमाटर सॉस और विनेगर डालें।
• नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब तले हुए सोयाबीन बॉल्स को इस सॉस में डालें और 2 मिनट तेज आंच पर टॉस करें।

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• ऊपर से हरा प्याज डालें और गर्मागर्म सर्व करें। अब इसे नूडल्स या मेन कोर्स के साथ सर्व करें। 

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