एक नए कोरियन ड्रामा के साथ नई रेसिपी भी हमारी लिस्ट में अक्सर शामिल होती है। आपने भी ध्यान दिया होगा कि स्टोरी लाइन के साथ ही, उस ड्रामा में कौन-सी नई रेसिपी दिखाई गई है, उसे ट्राई करने का हमारा भी मन करने लगता है। कुछ ड्रामा तो सिर्फ कोरियन खाने के लिए और उनकी वजह से फेमस हुए। हमने यह भी जाना कि हमारी तरह नूडल्स, चावल और चिकन उन्हें कितना पसंद होता है। हमारे यहां मैगी है, तो उनके यहां रामेन नूडल्स हैं। हम जिस तरह चावल खाते हैं, उनके यहां भी चावल से कई सारी चीजें बनाई जाती हैं। जिस तरह नॉनवेज नॉर्थ इंडियन्स को पसंद है, वैसे ही उन्हें भी। हमारे खानपान में थोड़ी-बहुत समानता भी नजर आती है।
हम अपनी सीरीज में जिस तरह हर बार एक यूनिक रेसिपी के बारे में बताते हैं, वही आज भी करने जा रहे हैं। कुछ समय पहले हमने आपको त्तोकबोक्की की रेसिपी बताई थी। आज हम त्तोक की रेसिपी बताएंगे। दरअसल त्तोक को कोरियन में राइस केक कहा जाता है। यह बहुत लोकप्रिय हैं और इसकी कई सारी डिशेज बनाई जाती हैं। वहीं स्वीट राइस केक का भी अपना अलग मजा है और इसे डेजर्ट के रूप में पसंद किया जाता है। इसे इंजेयोल्मी भी कहते हैं और इसे ग्लूटिनुअस चावल से बनाया जाता है।
साल 2016 में एक कोरियन सीरीज आई थी 'ह्वारंग: द पोएट वॉरियर यूथ'। इस सीरीज में बीटीएस के मेंबर किम तेयॉन्ग, एक्टर्स पार्क सियो जून, पार्क ह्यूंग सिक, शाइनी के-पॉप बैंड के मिन्हो और एक्टर दो जी हान समेत कई स्टार्स थे। इस सीरीज में राइस केक को बड़े चाव से खाते हुए दिखाया गया है। यही कारण है कि आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं। स्वीट राइस केक को कैसे बनाना है, चलिए जानते हैं।
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यह एक ऐसा केक है, जिसे स्टिकी चावलों से बनाना पड़ता है। स्वीट स्टिकी राइस को पारंपरिक रूप से पहले खूब पीटा जाता है और जब वह फूला हुआ फ्लफी बनता है, तब उसे त्तोक कहा जाता है। इसे बनाने के लिए कई घंटे लगते हैं। इसके बाद त्तोक को स्टीम किया जाता है। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर सोयाबीन के पाउडर (सोयाबीन की रेसिपी) के साथ रोस्ट करते हैं। कुछ लोग इसके साथ काले तिल, रेड बीन्स को पकाते हैं। इसे कोटिंग के साथ या बिना कोटिंग के भी खा सकते हैं। इन तैयार त्तोक को शहद या शुगर में तैयार करके एक स्वादिष्ट डेजर्ट तैयार किया जाता है।
इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। राइस केक बनाने के लिए आप भी स्टिकी राइस का ही इस्तेमाल करें। तभी यह केक अच्छा और स्वादिष्ट बनेगा। इसके साथ चीनी, पानी, चुटकी भर नमक और रोस्ट किया हुआ सोयाबीन पाउडर बहुत ज्यादा आवश्यक है।
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अगर आपने अब तक यह सीरीज 'ह्वारंग' नहीं देखी, तो इसे जरूर देखें और साथ ही इस रेसिपी का भी आनंद लें। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा, इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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