Eid Special: सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें मीठी फेनी, नोट करें रेसिपी

ईद के दिन तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। इस दिन स्वीट डिशेज के साथ तमाम नॉन-वेजिटेरियन डिशेज का दस्तरख्वान सजता है। हालांकि, हम ईद की तैयारियां कई दिन पहले से कर लेते हैं, लेकिन व्यंजनों की लिस्ट दो दिन पहले ही तैयार करते हैं।

अगर आप भी व्यंजनों की लिस्ट तैयार कर रही हैं और इंस्टेंट रेसिपी तलाश रही हैं, तो फेनी की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें। इसे बनाना बहुत ही आसान है, जिसे 10 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है। अगर आप शीर नहीं बनाना चाहती हैं, तो इस रेसिपी को एक बार जरूर बनाकर देखें।

विधि

• फेनी बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए सबसे पहले फेनी को साफ करके तोड़कर रख लें, ताकि बनाते वक्त ज्यादा टाइम न लगे। (चुकंदर की खीर बनाएं)
• जब फेनी को तोड़ लें, तो एक पैन में 1 लीटर दूध को गर्म करने के लिए रख दें और जब एक उबाल आ जाए तो हल्की आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।

• इस दौरान हम फेनी को भून लेते हैं। इसके लिए एक दूसरे पैन में 3 चम्मच देशी घी को गर्म करें और इलायची का तड़का लगाएं। जब खुशबू आने लगे तो फेनी डालकर लगातार चलाते हुए भून लें।
• ध्यान रहे कि हमें फेनी को हल्की आंच पर खुशबू आने तक पकाना है, ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए और यह जले भी नहीं। (कच्चे आम की स्वादिष्ट सेवई बनाएं)
• अब भुनी हुई फेनी को पकाते हुए दूध में डालकर धीमी गैस पर गाढ़ा होने तक पकाएं। आप दूध में खोया डाल सकती हैं क्योंकि इससे दूध बिना पकाए गाढ़ा हो जाएगा।

• फिर इसमें चीनी डालें और 2 मिनट पकाकर गैस बंद करें। ऊपर से काजू,बादाम और पिस्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

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