घर आए मेहमानों को खिलाएं आलू और चुकंदर का हलवा, नोट करें आसान रेसिपी

वीकेंड का समय आराम और अपनों के साथ खुशियों भरे पल बिताने के लिए होता है। यही वह समय है जब घर में रौनक बढ़ जाती है, क्योंकि ज्यादातर लोग इस दौरान अपने परिवार और दोस्तों से मिलने आते हैं। मेहमानों का आना न सिर्फ घर के माहौल को खुशनुमा बनाता है, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों और दिलचस्प बातचीत से यादें भी बनती हैं। हालांकि, यह समय तैयारी और मेहमानों के स्वागत के लिए थोड़ा बिजी भी हो सकता है। 

मगर सही प्लानिंग और अपनेपन के साथ मेहमानों का स्वागत करना न सिर्फ आपके रिश्तों को मजबूत बनाता है, बल्कि वीकेंड को और खास बना देता है। अगर आप भी अपने मेहमानों का स्वाद मीठा खिलाकर करना चाहते हैं, तो इस बार आलू और चुकंदर का हलवा तैयार करें। यकीनन आपको बहुत पसंद आएगा।

विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। साथ ही, आलू और चुकंदर के छिलके उतारकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लें।

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• फिर आलू को उबालने के लिए रख दें और चुकंदर को कद्दूकस कर लें। इस दौरान एक गहरी कड़ाही में घी गर्म करें।
• फिर उबले आलू को मैश करके डालें। साथ ही, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर हल्की आंच पर फ्राई कर लें। अब भुने हुए मिश्रण में दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• मिलाने के बाद हल्की आंच कर दें। जब यह अच्छी तरह से भुन जाएं, तो चीनी को भी डाल दें। अब इसमें बाकी बचा हुआ सामान भी डाल दें और लगातार चलाते रहें।
• अगर आपको लगता है कि इसमें पानी डालने की जरूरत है, तो आप थोड़ा पानी डाल दें। फिर इसमें कटे हुए काजू, बादाम और नारियल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

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• बस आपका आलू और चुकंदर का हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मागर्म बाउल में निकालकर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कर सकते हैं।  

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