बीटरूट या चुकंदर ऐसी चीज़ है जो खून बढ़ाने के लिए जाता है। सर्दियों में इसका खूब सेवन किया जाता है। इसके हेल्थ बेनिफिट्स के कारण एक्सपर्ट्स भी इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। बीटरूट का स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है, इसलिए बच्चे इससे दूर भागते हैं। सर्दियों में बीटरूट का जूस, हलवा, अचार और सलाद आदि कई चीजें बनाई और खाई जाती हैं।
बीटरूट के छिलके उतारकर उसे काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है। क्या आपने कभी इसे छिलके सहित खाया है? अब सवाल है कि क्या बीटरूट का छिलका खाया जा सकता है? इसका जवाब है- हां, बिल्कुल। इसके छिलके को अच्छी तरह से साफ करके आप रेसिपीज में इसका उपयोग कर सकते हैं। इतना ही नहीं, इन छिलकों से ही आप कई सारी नई चीजें बनाकर तैयार कर सकते हैं।
चुकंदर के छिलके से आप चाय बना सकते हैं। जी हां, इसकी चाय स्वादिष्ट भी होगी और हेल्थ को कई तरह से बेनिफिट्स भी पहुंचाएगी। बीटरूट के छिलके की चाय आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है।
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रसम एक फेमस साउथ इंडियन डिश है, जिसे चावल के साथ खाया जाता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप चुकंदर के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं। चलिए आपको बताएं कि रसम आपको कैसे बनाना है-
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बीटरूट के छिलके की मजेदार चटनी बनाएं। ये चटनी इतनी लाजवाब होगी कि आप हरी चटनी भी भूल जाएंगे। इसके लिए आपको क्या-क्या चीजें चाहिए होंगी, आइए जानते हैं-
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बीटरूट खाते वक्त ध्यान रखें कि उसके छिलके फेंकें नहीं। आप ये तीन रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं। यदि आपने कुछ नया बनाया है, तो वो भी हमारे साथ शेयर जरूर करें।
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