इस सर्दी गाजर के बजाए बनाएं चुकंदर और नारियल का स्वादिष्ट हलवा

चुकंदर सेहत के लिए बहुत ही अच्छा होता है। यह हमारे शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। सर्दियों में आने वाले चुकंदर को हम ज्यादातर सलाद के साथ खाते हैं, लेकिन इसे खाने का एक दूसरा भी तरीका है। जो आज हम आपको इस लेख के माध्यम से बताने वाले हैं।

कैसे बनाएं हलवा

सर्दियों में हम कभी गुड़, मूंग औरगाजर का हलवातो हमेशा ही खाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए लाएं हैं चुकंदर और नारियल के हलवे की रेसिपी। ऐसा हलवा जिसे आपने कभी नहीं खाया होगा। तो आइए जानते हैं कैसे बनता है चुकंदर और नारियल का हलवा।

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विधि

• सबसे पहले आप चुकंदर को कद्दूकस कर लें।
• आप चाहें तो गाजर की तरह चुकंदर को भी उबालकर इस्तेमाल कर सकती हैं।
• अब चुकंदर को एक बड़े दोने में रख कर साइड कर लें।
• अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी डाल कर गर्म होने दें।
• घी जल्दी गर्म हो जाता है। घी गर्म होने पर एक कटोरी नारियल केबुरे में से थोड़ा सा साइड निकाल कर रख दें। लास्ट में डेकॉर करने के काम आएगा। बाकी का सारा बूरा कढ़ाई में डाल दें।
• अब घी और बूरे को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डाल दें।
• कद्दूकस चुकंदर डालने के साथ ही इलायची पाउडर भी डाल दें।

• अकसर बच्चे इलायची के बार-बार मुह में आने पर चिड़ जाते हैं। इसलिए हम इलायची पाउडर का इस्तेमाल कर रहे हैं।
• थोड़ी देर इसे घूमने के बाद इसमें चीनी डाल दें।
• वैसे तो चुकंदर की अपनी मिठास होती है पर कुछ लोग मीठा ज्यादा पसंद करते हैं।
• अब आप हलवे में ड्राई फ्रूट्स(ड्राई फ्रूट्स से बनाएं होटल जैसा खाना) और दूध डाल कर अच्छे से मिला लें।
• अब हलवे को धीमी आंच में पकने के लिए छोड़ दें।
• बीच-बीच में हलवे को हिलाते रहे ताकि वह अच्छे से पक जाए।
• अब इसे एक बड़े दोने में रख दें और ऊपर से बाकी बचा नारियल के बुरे से इसे सजा दें।
• लीजिये तैयार है आपका चुकंदर और नारियल का स्वादिष्ट हलवा।
• अब इसे खुद भी खाएं और परिवार व दोस्तों को भी खिलाएं।

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