चीज पास्ता, टोमेटो पास्ता, गार्लिक पास्ता, चिकन पास्ता, मसाला पास्ता.... किसी भी रेस्टोरेंट का फूड मेन्यू पास्ता की इन रेसिपीज से भरा रहता है। ऐसा इसलिए जब भी हम किसी रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं तो फूड मेन्यू में पास्ता ही तलाशते हैं क्योंकि पास्ता एक ऐसा पॉपुलर फूड है जिसे बड़े ही चाव से खाया जाता है।
प्लेट में पास्ता देखते ही हमारा मन खाने के लिए ललचाने लगता है। यकीनन आपके साथ भी ऐसा ही होता होगा। हालांकि, घर पर आकर हम पास्ता डिफरेंट तरीके से बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन हर बार एक ही रेसिपी को फॉलो करते हुए हम पास्ता बनाते हैं। ऐसे में स्वाद कोई खास पसंद नहीं आता।
मगर अब आपको ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम रेसिपी ऑफ द डे में स्वादिष्ट पेरी-पेरी पास्ता की आसान विधि लेकर आए हैं जिसे आप अपने बच्चों को बनाकर खिला सकते हैं, आइए जानते हैं।
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आप घर पर इस तरह पेरी-पेरी पास्ता तैयार कर सकती हैं।
पास्ता को धोकर एक बाउल में 1 से 2 कप पानी डालकर गैस पर उबालने के लिए रख दें।
अब एक मिक्सर में अदरक, लहसुन, लाल मिर्च, काली मिर्च आदि डालकर बारीक पीस लें।
जब पास्ता उबल जाए तो गैस बंद कर दें और तमाम पानी को बाहर निकाल दें।
अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और टमाटर, प्याज, पेरी-पेरी मसाला डालकर पका लें।
अब पास्ता अच्छी तरह से मिक्स करें और 10 मिनट पका लें। जब पास्ता पक जाए तो एक प्लेट में निकाल लें।
ऊपर से तिल डालकर गर्म-गर्म सर्व करें, जिसके साथ सॉस या हरी चटनी भी डाली जा सकती है।
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