खाने के साथ सर्व करें चुकंदर की मसाला छाछ, यूं करें तैयार

चुकंदर हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते हैं, यह तो हम सभी जानते ही हैं। मगर इसके बावजूद इसका इस्तेमाल लोग नहीं करते, क्योंकि इसका स्वाद अच्छा नहीं होता। अगर आप भी इसी लिस्ट में शामिल हैं, तो अब ऐसा नहीं होगा क्योंकि हम आपको चुकंदर की मजेदार रेसिपी बताएंगे। जी हां, यह रेसिपी मसाला छाछ की है, जिसमें चुकंदर का स्वाद दिया जाता है।

इसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है, जिसे पीने के बाद हम फ्रेश फील करते हैं। साथ ही, पेट भी तंदुरुस्त रहता है, जिसे आप खाने के बाद भी पी सकते हैं। बता दें इस मसाला छाछ को बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको कुछ सामग्रियों की जरूरत होगी। इसपर हम आज की रेसिपी ऑफ द डे में बात करेंगे। तो देर किस की आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं, चुकंदर की मसाला छाछ घर पर कैसे तैयार की जा सकती है।

चुकंदर की मसाला छाछ की विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। चुकंदर के छिलके हटाकर रख लें। आप इसे बीच में से आधा काटकर भी रख सकते हैं।

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• अब इस टुकड़ों को उबालना है। इसके लिए गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें। फिर उसमें पानी और कटे हुए चुकंदर डालकर उबाल लें।
• चुकंदर पानी में अपना रंग छोड़ देगा। जब ऐसा होने लगे तो आप गैस बंद कर दें और पानी को ठंडा करने के लिए रख दें।
• इस दौरान एक बाउल में दही को डालें और हैंड ब्लेंडर से मथ लें। अब इसमें चुकंदर वाला ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसमें आवश्यकतानुसार और पानी मिलाकर रख दें।

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अब तड़का लगाएं और काला नमक मिला लें। अगर आप चाहें तो इसमें लाल मिर्च पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बस आपकी बीटरूट मसाला छाछ बनकर तैयार है। यह हमारे पाचन तंत्र को भी हेल्दी रखने का काम करती है।

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