खाना अगर  चटपटा और थोड़ा तीखा नहीं हो तो खाना बेस्वाद लगता है। एक टेस्टी डिश को बनाने में जितने अन्य मसाले की ज़रूरत होती है उतना ही उस डिश को हल्का और अधिक तीखा बनाने में लाल मिर्च पाउडर की जरूरत होती है। मार्केट में लाल मिर्च पाउडर के ऐसे कई  पैकेट मिलते हैं जो लाल मिर्च तो होते हैं लेकिन, उनमें काफी मिलावट होती है और तीखापन भी नहीं होता। अगर आप इस मिलावट से बचना चाहती हैं और अपने घर में ही लाल मिर्च पाउडर बनाना चाहती हैं, तो हमारे बताए हुए निर्देश के अनुसार आप भी तीखा लाल मिर्च पाउडर बना सकती है और वो भी बड़ी आसानी से। तो चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाना है-

लाल मिर्च पाउडर Recipe Card

तीखा लाल मिर्च पाउडर, जानें कैसे बनाना है।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
8 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
1
Cooking Level :
Low
Course:
Others
Calories:
50
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • सूखी लाल मिर्च- 500 ग्राम
  • सरसों का तेल- 2 चम्मच
  • लौंग- 2

विधि

Step 1
सबसे पहले मार्केट से सूखी हुई लाल मिर्च लें आए और उस मिर्च की डंडिया तोड़ लें।
Step 2
अब साबुत मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और साथ में दो चम्मच सरसों का तेल डालकर बारीक पाउडर बना लें।
Step 3

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मिर्चा को पीसने के बाद जार को तुरंत न खोले। इसे लगभग 10 से 15 मिनट बाद ही खोले। तुरंत खोलने पर इसके तीखेपन से आपको जुकाम भी हो सकता है, इसलिए इसे तुरंत न खोले।
Step 4
10 से 15 मिनट बाद इसे निकालकर किसी अन्य कंटेनर में भर लें और साथ में 2 लौंग भी डाल लें। लौंग डालने से मिर्चा पाउडर में किसी भी तरह का कीड़ा नहीं लगता है।
Step 5
घर का बनाया हुआ तीखा लाल मिर्च पाउडर अब तैयार है, खाने में डालने के लिए।