ठंड में बनाएं पापड़ का टेस्टी पराठा, खाते ही हर कोई करेगा तारीफ

सर्दियों में सुबह के नाश्ते में ज्यादातर लोग पराठे खाना ही पसंद करते हैं। आलू, गोभी, मूली और मेथी के पराठे आपके घर में भी अक्सर बनते होंगे, लेकिन कई बार आप उन्हें खा-खाकर बोर हो जाते हैं। तो क्यों न इतनी सारी सब्जियों में से आप किसी के एक से साथ एक्सपेरिमेंट कर नए पराठे बना लें।

जी हां, इस बार आलू, गोभी या फिर दाल का पराठा नहीं बल्कि पापड़ का पराठा बनाकर गरमा-गरम सर्व करें। बता दें कि मार्केट में कई तरह के पापड़ मिलते हैं, जिसे हम कई तरह की रेसिपी बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो पराठे की इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

बनाने का तरीका

• पापड़ का पराठा बनाने के लिए एक बर्तन में आटे को डालकर छान लें। फिर नमक, अजवाइन, तेल या घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब धीरे-धीरे पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और स्मूथ आटा गूंथ लें। फिर 5 मिनट तक आटा सेट करने के लिए रख दें।

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• आटा गूंथने के बाद रोस्टेड पापड़ का चूरा करें और मिक्सर जार में नमकीन को डालकर पीस लें। अब सभी मसाले पापड़ में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• अब गूंथे हुए आटे का पेड़ा बना लें और बेलन में सूखा आटा लगाकर थोड़ा-थोड़ा बेल लें। फिर आटे पर 2 बड़े चम्मच पापड़ का मिश्रण रखें और चारों तरफ से बंद कर दें।
• फिर सूखा आटा लगाकर बेलन की सहायता से पराठा बेल लें। अब तवे को हल्का गर्म करें और घी डालकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पका लें।

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• अब इसे एक प्लेट में निकालें और ऊपर से मक्खन डालकर हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

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