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    ब्रेकफास्ट में तैयार करें पंजाबी स्पेशल गुड़ का पराठा, जानें आसान रेसिपी

    अगर आप दाल या आलू का पराठा खाकर बोर हो गई हैं तो यकीनन यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।  
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    Updated at - 2022-12-27,11:34 IST
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    punjabi special gur paratha recipe in hindi

    दाल, आलू, मूली, गोभी, पनीर के पराठे हम रोज ही खाते हैं, लेकिन सर्दियों में गाजर, मूली का पराठा खाने का अलग ही मजा आता है। मगर क्या आपने सर्दी में गुड़ के पराठे खाए हैं। सिर्फ गुड़ नहीं, नारियल के पराठे का स्वाद लिया है? नारियल और गुड़ पराठा एक हेल्दी और स्वादिष्ट विंटर डिश है जो आपको बहुत पसंद आएगी। आज रेसिपी ऑफ द डे में क्यों न इस नायाब पराठे को बनाना सीख लें। 

    यह तो आपको पता ही होगा कि गुड़ आपके शरीर को गर्म रखता है और आपको सर्दी जुकाम से दूर रखता है। साथ में हम आपको यह भी बताएंगे कि आप इसमें पंजाबी तड़का कैसे लगा सकते हैं। पंजाबी तड़का लगाने के बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन ऊपर से सफेद बटर डालकर सर्व करें।  

    बनाने का तरीका  

    Jaggery Paratha

    • गुड़ का पराठा बनाने के लिए एक सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इसके लिए एक परात में गेहूं का आटा छानकर इसमें 2 चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। 
    • इसमें हमें गुड़ भी डालना है। इसके लिए हम गुड़ को पहले थोड़ा-सा पिघला लेंगे। साथ ही, सूखे मेवे, नारियल का बूरा और बाकी सामग्री डालकर मिक्स करें। 
    • अब धीरे-धीरे पानी डालकर एक अच्छा आटा गूंथकर इसे 15 मिनट के लिए सेट करके रखें। 
    • एक तवे को गर्म करने रखें और उसमें घी को ग्रीस करें। आटे की लोइयां बनाकर उसे अपने हिसाब से बेल लें। 
    • तवा गर्म हो जाए तो पराठा डालकर उसे अच्छी तरह से दोनों ओर से सेक लें। आप हल्की आंच पर पराठे को पकाएं ताकि जले नहीं।  
    • इसे प्लेट में निकालें और ऊपर सफेद मक्खन डालकर इसे कड़क अदरक वाली चाय के साथ सर्व करें। 
    • यह आपके बच्चों की सर्दी- जुकाम की समस्या को दूर कर इम्यूनिटी को भी बूस्ट करेगा। 

    Image Credit- (@Freepik) 

    गुड़ का पराठा Recipe Card

    इन आसान स्टेप्स से तैयार करें गुड़ का पराठा।

    Total Time :
    20 min
    Preparation Time :
    10 min
    Cooking Time :
    10 min
    Servings :
    4
    Cooking Level :
    Medium
    Course:
    Breakfast
    Calories:
    175
    Cuisine:
    Indian
    Author:
    Shadma Muskan

    सामग्री

    • 1 कप- गुड़
    • 1/2 कप- नारियल बूरा
    • 1/2 कप- सूखे मेवे
    • 250 ग्राम- गेहूं का आटा
    • 5 चम्मच- घी
    • 2 चुटकी
    • 1 चम्मच- सफेद मक्खन 

    विधि

    Step 1
    गुड़ का पराठा एक परात में गेहूं का आटा छानकर इसमें 2 चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    Step 2
    अब गुड़, सूखे मेवे, नारियल का बूरा और बाकी सामग्री डालकर मिक्स करें।
    Step 3
    अब धीरे-धीरे पानी डालकर एक अच्छा आटा गूंथकर इसे 15 मिनट के लिए सेट करके रखें।
    Step 4
    एक तवे को गर्म करने रखें और उसमें घी को ग्रीस करें और दोनों तरफ से सेक लें।
    Step 5
    इसे प्लेट में निकालें और ऊपर सफेद मक्खन डालकर चाय के साथ सर्व करें।

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