Kaju Paan Recipe: घर पर बनाएं मार्केट जैसा काजू पान, यहां जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

काजू की बर्फी खाना तो हम सभी को पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी काजू पान को खाया है। काजू पान खाने में काफी टेस्टी लगता है। साथ ही इसकी इसे बनाना भी काफी आसान होता है। इसे आपको बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं है, बल्कि आप इसे घर पर ही स्टेप्स का ध्यान रखकर तैयार करें और अपने घरवालों को इसे जरूर खिलाएं। इसे खाने के बाद वो बाजार का काजू पान खाना भूल जाएंगे। इसे ही खाकर उनके मुंह का स्वाद बदल जाएगा। ऐसे में आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए, ताकि आपके घरवाले खुश हो जाएं।

काजू पान बनाने की विधि

• काजू पान बनाने के लिए सबसे पहले आपको काजू को 2 घंटे तक पानी में भिगो दें। फिर पानी निकालकर मिक्सर में बारीक पीस लें।
• एक नॉनस्टिक पैन में चीनी और पानी डालकर एक तार की चाशनी बना लें।
• अब चाशनी में काजू पेस्ट डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें। मिश्रण जब गाढ़ा होकर एकसार हो जाए और पैन न छोड़े, तब थोड़ा घी डालें और गैस बंद कर दें।
• अब इस मिश्रण में थोड़ा पान एसेंस या गुलकंद का फ्लेवर मिला सकते हैं। ठंडा होने दें और फिर इसे दो हिस्सों में बांटें।
• एक हिस्से में हरा फूड कलर मिलाएं।
• एक बाउल में गुलकंद, नारियल, सौंफ पाउडर, चिरौंजी और पान मसाला अच्छी तरह मिक्स करें।
• काजू मिश्रण को बेल लें, उसमें फिलिंग रखें और पान के आकार में फोल्ड करें। ऊपर से सिल्वर वर्क लगाएं।

कैसे करें काजू पान सर्व?

• इसे फ्रिज में रखें ताकि टेक्सचर सॉफ्ट और फ्रेश बना रहे।
• सर्व करने से पहले हल्का ठंडा कर लें।
• आप चाहें तो पान फ्लेवर की जगह इलायची या गुलाब फ्लेवर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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घर पर बना काजू पान न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें कोई प्रिजर्वेटिव या आर्टिफिशियल स्वीटनर नहीं होता। खास मौके पर अपने मेहमानों या किसी खास मौके पर इसे बनाकर आप सबका दिल जीत सकती हैं। साथ ही इसे बनाकर आप बार-बार उन्हें खिला सकती हैं, ताकि उन्हें भी इसका स्वाद हमेशा पता रहे।

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