ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें कई प्रकार के पौष्टिक तत्व होते हैं, जो कि हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बाजार में कई तरह की मेवा बिकती हैं। जिसमें एक काजू भी है। मीठे-मीठे काजू खाना बच्चों से लेकर बड़े हर किसी को पसंद होता है। काजू को हम नमकीन से लेकर मिठाई हर चीज में इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा भुने हुए मसालेदार काजू भी मार्केट में खूब बिकते हैं। ऐसे में अब बाजार में नकली काजू की भी खूब बिक्री होने लगी है। ऐसे में इनका सेवन करने से हमारी तबीयत भी खराब हो सकती है। ऐसे में अब हमें असली और नकली काजू का पता लगाना बहुत जरूरी है। अगर आप भी अपने किचन में रखे काजू मिलावटी हैं या नहीं इस बात का पता करना चाहती हैं, तो आज हम आपको कुछ तरीके बताने जा रहे हैं। जिन्हें आप घर बैठे ट्राई करके असली और नकली काजू के बीच फर्क कर सकती हैं।
नकली काजू की पहचान करने के लिए आपको एक कटोरी में पानी लेना है। अब आप उसमें करीब 4-5 काजू को डाल दें और इंतजार करें। अगर काजू पानी के ऊपर तैर रहा है तो वह काजू नकली है। वहीं काजू असली होगा तो वो बर्तन के तले में बैठ जाएगा। इस तरह आप इस आसान ट्रिक से असली काजू की पहचान कर सकती हैं।
आप काजू के स्वाद से भी उसकी पहचान कर सकती हैं। इसके लिए आपको एक काजू लेकर उसको टेस्ट करना है। यदि काजू में मीठापन है और उसमें से नेचुरल भीनी स्मेल आ रही है तो उस काजू में मिलावट नहीं है। वहीं अगर काजू नकली होगा तो उसको खाने पर हल्की कड़वाहट और अजीब सी स्मेल आ रही होगी।
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आप असली-नकली काजू की पहचान करने के लिए उसको जलाकर भी देख सकती हैं। इसके लिए आपको काजू लेकर उसको जलाना है। असली काजू होगा तो वो धीरे-धीरे जलेगा और उसमें से अच्छी महक आएगी। वहीं काजू नकली होने पर वो तुरंत जल जाएगा और उसको जलाने पर केमिकल की गंध आने लगेगी।
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