Mango Malai Burfi Recipe: मीठे रसीले आम से 10 मिनट में तैयार करें 'मैंगो मलाई बर्फी', जानें रेसिपी

Mango Dessert Recipe: मैंगो सीजन शुरू होते ही बाजारों में रसीले और मीठे आम से भरी हुई ठेल देखकर जी ललचा जाता है। टेस्टी आम खाने के अलावा इससे कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज भी बनाई जा सकती हैं। ऐसे में आम को किसी भी तरह से खाना बेहतरीन अनुभव होता है। टेस्ट के साथ आम पोषक-तत्वों से भी भरपूर होता है। जिसके चलते आम का सेवन आप गर्मीभर कर सकते हैं। हालांकि आम की तासीर गर्म होती है, जिसके चलते एक निश्चित मात्रा में आम खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। अधिकतर लोगों को आपने आम से बहुत सी डिशेज जैसे आम पापड़, आम खीर और आइसक्रीम आदि बनाते तो सुना होगा। यह सभी डेजर्ट खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आज हम आपके लिए आम से बनने वाले के यूनिक डेजर्ट की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसको आप इस मैंगो सीजन में बनाकर फैमिली और मेहमानों को एन्जॉय करा सकती हैं।

हम बात कर रहे हैं मैंगो मलाई बर्फी की। जी हां आज हम आपको इस आर्टिकल में इस टेस्टी डेजर्ट की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसको आप महज 10 मिनट में बनाकर तैयार कर सकती हैं। खाने में मैंगो मलाई बर्फी काफी बेहतरीन लगती है। इसको आप बनाकर स्टोर भी कर सकती हैं और ठंडी-ठंडी खा भी सकती हैं। ऐसे में अब आपको जब भी मीठा खाने का मन हो तो तुरंत मैंगो मलाई बर्फी बना लें। चलिए फिर बिना देर किए नोट कर लीजिए इसकी रेसिपी।

मैंगो मलाई बर्फी रेसिपी (Mango Malai Burfi Recipe)

• सबसे पहले आपको आम को छीलकर उसके गूदे से मिक्सर जार में डालकर पल्प बना लेना है।
• अब गैस पर एक पैन रखकर उसमें दूध उबालने रखें।
• दूध अच्छी तरह उबल जाने के बाद आपको उसमें थोड़ा मावा और मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाना है।
• इसके बाद आप दूध में थोड़ा केसर डालकर मिक्स करें।
• फिर आपको आम का पल्प दूध में डालकर लगातार चलाते रहना है।

ये भी पढ़ें: गर्मियों में आम की मदद से बनाएं यह स्वीट रेसिपीज

• अब आप दूध में अपने अनुसार चीनी डालकर उसको गाढ़ा होने तक पकाएं।
• इसके बाद ऊपर से आपको फ्रेश मलाई और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर 5 मिनट तक चलाना है।
• अब गैस का फ्लेम ऑफ करके एक प्लेट में घी लगाएं।
• इस बेटर को आप उसके ऊपर एक समान आकार में फैला दें।  

• ऊपर से चांदी का वर्क और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
• सेट हो जाने के बाद बर्फी के टुकड़ों के आकार में काटें और सर्व करें। 

ये भी पढ़ें: घर पर मिनटों से बनाएं मैंगो रसमलाई, जानें आसान रेसिपी

Image Credit: Freepik