• Kirti Jiturekha Chauhan
  • Her Zindagi Editorial
  • Thu, 01 Nov 2018 15:59 IST

काजू बर्फी ज्यादातर लोगों को बहुत पसंद होती है लेकिन आप इस मिठाई को बाहर से खरीदकर खाने के बदले कुछ ही मिनटों में घर में भी बना सकती हैं। 

ये मिठाई महंगे मिष्ठानो में जानी जाती है क्योंकि इसके दाम भी ज्यादा होते हैं। काजू से तैयार किए जाने के कारण इस मिठाई के दाम ज्यादा होते हैं। आप इसे घर में ही बड़ी आसानी से बना सकती हैं। 

काजू बर्फी रेसिपी 

सबसे पहले एक पैन में आधा कप चीनी लीजिए और इसमें पानी मिलाकर इसे घोल लीजिए। फिर इसे धीमी आंच पर पकने दें। इसके बाद इसमें पीसे हुए काजू मिला लीजिए और दो चम्मच दूध भी मिला लीजिए। 

इसके बाद इसे धीमी आंच पर गाड़ा पेस्ट बनने तक पकने लीजिए। थोड़ा पकने के बाद इसमें एक चम्मच घी 

और एक चम्मच इलायची पाउडर मिला लीजिए। 

मिश्रण से बनी लोई को घी लगे बटर पेपर पर रखकर बेलन से रोटी की तरह पतला बेल लीजिए फिर बाद में इसे शेप देकर काट लीजिए। देखिए कितनी आसानी से काजू बर्फी घर में ही तैयार हो गई। आप इस वीडियो को देखने के बाद मार्केट से खरीदकर काजू बर्फी खाने के बदले घर में ही बनाना पसंद करेंगी।