आलू की नहीं इस बार तैयार करें हरे मूंग की भाजी, यह रही रेसिपी

गर्मियों में हमारी बॉडी को ठंडक और पोषण की बहुत जरूरत होती है। इसकी हम अपनी डाइट में लाइट और हेल्दी चीजें शामिल करते हैं। इस लिस्ट में हरे मूंग को भी शामिल किया जा सकता है। हरा मूंग न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन होते हैं। ये तमाम चीजें हमारी बॉडी के लिए जरूरी होते हैं।

वैसे तो आप हरे मूंग से कई तरह के व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन आज हम कुछ नया बताते हैं। इस बार आप हरे मूंग से भाजी तैयार करें। एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन हो सकता है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। तो देर किस बात की आइए हरा मूंग की भाजी बनाने की विधि जानते हैं।

हरा मूंग भाजी की विधि

• सबसे पहले हरा मूंग को अच्छी तरह से साफ करें। फिर इसे लगभग 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

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• अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो बाकी सामान जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें।
• इसे अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसमें भिगोया हुआ हरा मूंग डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसमें नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

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• अब इसे 10-15 मिनट तक पकाएं या जब तक कि हरा मूंग नरम न हो जाए। आखिर में हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और रोटी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

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