इस मौसम में खाने की क्रेविंग बढ़ जाती है और कुछ नया खाने का मन करता है। अगर आपको भी कुछ खाने की इच्छा हो रही है, तो इस वीकेंड गाजर राइस तैयार करें। बता दें गाजर राइस एक स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है, जो झटपट तैयार हो जाती है। इसमें गाजर की मिठास और मसालों का अनोखा स्वाद इस डिश को और खास बनाता है। आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं, जो लगभग बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।
वहीं, अगर आपको इसे बनाना नहीं आता, तो हम शेफ अजय चोपड़ा की आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से चुटकियों में तैयार किया जा सकता है। बस आपको सही स्टेप्स को फॉलो करना होगा, अगर आप चाहे तो इसमें गाजर के अलावा मटर, गोभी या आलू की सब्जी भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी जानते हैं।
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इन टिप्स की मदद से गाजर राइस को तैयार करें।
बासमती चावल को 20 मिनट के लिए पानी में भिगोएं, फिर पानी निकालकर अलग रखें।
अब एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। उसमें 1 बड़ा चम्मच काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
फिर उसी पैन में आधा बड़ा चम्मच उड़द दाल, 1 छोटा चम्मच राई और 12-15 करी पत्ते डालें। राई चटकने पर 2 सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।
अब भीगे और छाने हुए चावल पैन में डालकर सब्जियों और मसालों के साथ हल्के से मिलाएं।
अब आंच बंद करके 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अब गरमा-गरम रायता, अचार, या पापड़ के साथ सर्व करें।
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