Recipe Of The Day: सोच रही हैं बचे हुए चावल का क्या करें? बनाएं ये क्रिस्पी और चटपटा नाश्ता, हर कोई पूछेगा रेसिपी

Name: Recipe Of The Day: सोच रही हैं बचे हुए चावल का क्या करें? बनाएं ये क्रिस्पी और चटपटा नाश्ता, हर कोई पूछेगा रेसिपी
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: बचे हुए चावल; 1 बारीक कटा हुआ प्याज; बारीक कटी हुई हरी मिर्च; हरा धनिया; उबला हुआ आलू; चावल का आटा या बेसन; जीरा पाउडर; गरम मसाला; लाल मिर्च पाउडर; नमक – स्वाद अनुसार; तेल – तलने के लिए

Nikita Sharma

Updated:- 2025-09-14, 08:30 IST

संडे के दिन अधिकतर महिलाएं कुछ अच्छा और टेस्टी बनाना चाहती हैं, ताकि घर के सभी लोग खुश हो जाएं। अगर आप भी अपने परिवार के लिए टेस्टी और अच्छा नाश्ता बनाने का सोच रही हैं, तो अब रेसिपी को लेकर परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि आज हम आपको एक ऐसी लाजवाब रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसकी मदद से आप घर में मौजूद सभी सदस्य के लिए कुछ अच्छा बना सकती हैं।

चावल से बनाएं कटलेट

अधिकतर महिलाएं बचे हुए चावल का या तो जीरा राइस बना देती है या फ्राइड राइस, लेकिन आज हम आपको बचे हुए चावल से कटलेट बनाना बताएंगे, चावल से बने कटलेट न सिर्फ टेस्टी होते हैं, बल्कि अगर आपके बच्चे खाने में नाटक करते हैं, तो उन्हें भी यह डिश काफी पसंद आएगी, आइए जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका क्या है। चावल से कटलेट बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत लगेगी। जैसे -

चावल से कटलेट Recipe Card

चावल से कटलेट बनाने की

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 50 min

Prep Time: 25 min

Cook Time: 25 min

Servings: 5

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 400

Cuisine: Indian

Author: Nikita Sharma

Ingredients

बचे हुए चावल
1 बारीक कटा हुआ प्याज
बारीक कटी हुई हरी मिर्च
हरा धनिया
उबला हुआ आलू
चावल का आटा या बेसन
जीरा पाउडर
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – तलने के लिए

Step

Step 1:
बचे हुए चावल से कटलेट बनाने के लिए आप एक बड़े बाउल में चावल ले।
Step 2:
उसमें बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और बफे हुए आलू मिक्स कर दें।
Step 3:
आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की और भी सब्जी शामिल कर सकती हैं।
Step 4:
सब्जी शामिल करने के बाद आप इसमें कुछ मसाले भी मिक्स कर सकती हैं।
Step 5:
जैसे - लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, जीरा पाउडर और अपनी पसंद अनुसार सब्जी मसाले।
Step 6:
सभी मसाले को मिक्स करने के बाद आप इसमें थोड़ा सा दूध मिलाएं और इस मिश्रण को आटे की तरह गूंध लें।
Step 7:
जब यह आटे की तरह अच्छी तरह गूंध जाएं, तब इस आटे से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
Step 8:
आप चाहे तो एक लंबा रोल बनाकर बीच में से इसे कट कर सकती हैं।
Step 9:
जब आप आटे से छोटी-छोटी टिक्की बना लें, तब गैस पर एक बड़ी कढ़ाई में तेल गरम रखें।
Step 10:
इस तेल के गर्म होते ही इन रोल को तेल में डालकर तल लें।
Step 11:
जब यह टिक्की अच्छी तरह तल जाएं और दोनों तरफ से हल्के सुनहरे हो जाए, तब आप इन्हें एक प्लेट में निकाल सकती हैं।
Step 12:
अब आपकी टिक्की बनकर तैयार है. इसे आप टोमेटो सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।
Step 13:
इस टेस्टी नाश्ते को खाकर आपकी फैमिली भी तारीफ करते नहीं थकेगी।

चावल से कटलेट बनाने का तरीका -

बचे हुए चावल से कटलेट बनाने के लिए आप एक बड़े बाउल में चावल ले और उसमें बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और बफे हुए आलू मिक्स कर दें।
आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की और भी सब्जी शामिल कर सकती हैं।
सब्जी शामिल करने के बाद आप इसमें कुछ मसाले भी मिक्स कर सकती हैं। जैसे - लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, जीरा पाउडर और अपनी पसंद अनुसार सब्जी मसाले।
सभी मसाले को मिक्स करने के बाद आप इसमें थोड़ा सा दूध मिलाएं और इस मिश्रण को आटे की तरह गूंध लें।

इसे भी पढ़ें: झटपट तैयार करें दही रवा अप्पे, स्वाद ऐसा हमेशा रहेगा

जब यह आटे की तरह अच्छी तरह गूंध जाएं, तब इस आटे से छोटी-छोटी टिक्की बना लें, आप चाहे तो एक लंबा रोल बनाकर बीच में से इसे कट कर सकती हैं।
जब आप आटे से छोटी-छोटी टिक्की बना लें, तब गैस पर एक बड़ी कढ़ाई में तेल गरम रखें और इस तेल के गर्म होते ही इन रोल को तेल में डालकर तल लें।
जब यह टिक्की अच्छी तरह तल जाएं और दोनों तरफ से हल्के सुनहरे हो जाए, तब आप इन्हें एक प्लेट में निकाल सकती हैं।
अब आपकी टिक्की बनकर तैयार है। इसे आप टोमेटो सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।
इस टेस्टी नाश्ते को खाकर आपकी फैमिली भी तारीफ करते नहीं थकेगी।

इसे भी पढ़ें: Kids Lunch Box Recipe: आपका बच्चा भी नहीं खाता है हरी सब्जियां, लंच बॉक्स में बनाकर दें लौकी के अप्पे

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Image Credit- Freepik

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