10 मिनट में तैयार हो जाएगा भापा दोई, बस फॉलो करें ये रेसिपी
भापा दोई एक बंगाली व्यंजन है जिसे दही को भाप में पकाया जाता है। इसका स्वाद मीठा और रबड़ी की तरह होता है। कई लोग इस दोई को हलवा या पुडिंग भी कहते हैं। हालांकि, भापा दोई को बनाने और सर्व करने का तरीका सबका अलग-अलग होता है।
लेकिन अगर आप इंस्टेंट रेसिपी तलाश रही हैं, तो आज हम आपके लिए 'रेसिपी ऑफ द डे' सिर्फ 10 मिनट में भापा दोई बनाने की विधि साझा कर रहे हैं। आइए जानते हैं इस आसान और स्वादिष्ट डिश को बनाने की विधि-
भापा दोई Recipe Card
आप भापा दोई में मिल्क पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
Ingredients
- 2 कप- दही
- 1/4 छोटा चम्मच- इलायची पाउडर
- 1 कप- कंडेंस्ड मिल्क
- 2 बड़े चम्मच- केसर पाउडर
- 1 चम्मच- मक्खन
Step
- Step 1:
नॉर्मल दही को सूती कपड़े में अच्छी तरह बांधकर रखना है ताकि दही का सारा पानी बाहर निकल जाए।
- Step 2:
लगभग 2 घंटे के बाद दही को एक बाउल में निकाल लें और 1 कप कंडेंस्ड मिल्क डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह से साफ कर लें।
- Step 3:
अब मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर मिलाकर 2 मिनट के लिए रख दें।
- Step 4:
दही का मिश्रण और मावा को बाउल में डालें और फॉइल शीट से ढककर 5 मिनट के लिए स्टीमर में रख दें।
- Step 5:
5 मिनट बाद दोई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ऊपर से केसर, मावा डालकर सर्व करें।
बनाने का तरीका
- देखिए भापा दोई बनाने के लिए सबसे पहले हमें नॉर्मल दही को सूती कपड़े में अच्छी तरह बांधकर रखना है ताकि दही का सारा पानी बाहर निकल जाए और यह सूख जाए।
- लगभग 2 घंटे के बाद दही को एक बाउल में निकाल लें और 1 कप कंडेंस्ड मिल्क डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह से साफ कर लें। (घर पर कैसे बनाएं कंडेंस्ड मिल्क)
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- अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर मिलाकर 2 मिनट के लिए रख दें। इतने मक्खन के साथ एक कटोरे को चिकना करें। ध्यान रहे कि कोई भी भाग छूटे नहीं।
- मक्खन लगाने के बाद दही का मिश्रण और मावा को बाउल में डालें और फॉइल शीट से ढककर 5 मिनट के लिए स्टीमर में रख दें।
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- 5 मिनट बाद दोई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ऊपर से केसर, मावा डालकर सर्व करें। (दही की चटनी बनाने की आसान विधि)
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