खाने को जायकेदार और लजीज बनाने के बहुत सारे तरीके हैं लेकिन भारत में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए चटनी सबसे ज्यादा मशहूर है। जी हां, चटनी एक ऐसा व्यंजन है, जिसे लगभग हर फूड के साथ खाया जाता है। यह बेस्वाद खाने को भी चटपटा बना देती है। मजे की बात तो यह है कि चटनी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, बनाने में भी उतनी ही आसान है। हालांकि, चटनी कई तरह की होती हैं लेकिन आज हम आपको दही की चटनी बनाने की आसान विधि के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप समोसे, पकौड़े आदि के साथ सर्व कर सकती हैं। 

बनाने की विधि 

  • दही की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप हरा धनिया को अच्छी तरह से धो लें। (व्रत वाली टेस्‍टी हरी चटनी)
  • फिर हरी मिर्च, लहसुन और अन्य सभी सामग्रियों को और एक मिक्सर ग्राइंडर में डाल दें। 
  • अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें। आप चाहे तो इसमें थोड़ा-सा पानी भी डाल सकती हैं। 
  • जब मिश्रण अच्छी तरह से पीस जाए तो इसमें दही को डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
  • अब इसमें नमक डालें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। 
  • बस आपकी दही की चटनी तैयार है अब आप इसे समोसे, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन, पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं। 

Image Credit- (@Food recipe) 

 

दही की चटनी Recipe Card

दही की चटनी बनाने की आसान विधि जानें।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
55
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 1 कप- दही
  • आधा कप- हरा धनिया
  • 3- हरी मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच- जीरा पाउडर
  • स्वादानुसार- नमक
  • 1 छोटा चम्मच- लहसुन 

विधि

Step 1
दही की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप हरा धनिया को अच्छी तरह से धो लें। 
Step 2
फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन और अन्य सभी सामग्रियों को और एक मिक्सर ग्राइंडर में डाल दें। 
Step 3
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें। जब मिश्रण अच्छी तरह से पीस जाए, तो इसमें दही को डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
Step 4
अब इसमें नमक डाल दें। बस आपकी दही की चटनी तैयार है। अब आप इसे समोसे, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन, पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं।