घर के बने शुद्ध देसी घी की स्वाद और महक का कोई जवाब नहीं होता है। घर में बना दानेदार घी किसी भी डिश में डालते ही उसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। वहीं बाजार में मिलने वाले मिलावटी घी की महक और स्वाद दोनों में बहुत फर्क होता है। दरअसल, मार्केट में मिलने वाला देसी घी में तरह-तरह के केमिकल और रिफाइंड आदि का इस्तेमाल करके उसे तैयार किया जाता है। जिसकी वजह से उसमें स्वाद नहीं होता है। इसी के चलते महिलाएं दूध की मलाई से घर में भी घी बना लेती हैं। सर्दियों के दिनों में मलाई या मक्खन से घी निकालना काफी मुश्किल होता है। ठंड होने की वजह से इस प्रक्रिया में बहुत समय चला जाता है। ऐसे में काफी झंझट लगता है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आज हम आपको इस आर्टिकल में एक ऐसी ट्रिक बताने जा रहे हैं। जिसको फॉलो करके आप ठंड के दिनों में भी मिनटों में घी बनाकर तैयार कर सकती हैं।
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