चुकंदर या बीटरूट को आमतौर पर सलाद के रूप में खाया जाता हैं। वैसे कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खाना भी पसंद करते हैं। बीटरूट पौष्टिक तत्वों का खजाना हैं क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, मिनरल्स और विटामिन होता है। बीटरूट फैट में कम होता है और एंटी ऑक्सिडेंट्स से भरा होता है। वहीं, सूप सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। खाने के कुछ समय पहले सूप पीने से भूख लगती है। आमतौर पर लोग सर्दी-जुकाम होने या बीमार पड़ने पर सूप पीते हैं। लेकिन शायद आपको ये पता ना हो की सूप को रोज पीने से कई फायदे होते हैं। अगर आपको भूख नहीं लगती या कम लगती है, तो सूप पीना आपके लिए बहुत अच्छा विकल्प है। क्योंकि इसे पीने के बाद धीरे-धीरे भूख खुलने लगती है और खाने के प्रति आपकी रूचि भी बढ़ती है। वैसे तो आपने घर पर कई तरह के सूप बनाएं होंगे, लेकिन क्या आपने कभी घर पर बीटरूट सूप ट्राई किया है। अगर नहीं तो आज हम आपको टेस्टी और हेल्दी बीटरूट का सूप बनाना सिखाएंगे। आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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इसके साथ ही आपका बीटरूट सूप तैयार है, इसे आप एक बाउल में निकाल लें और हरे धनिया के साथ गार्निश करें और सर्व करें। इसे आप रोज लंच या डिनर के खाने के पहले सर्व कर सकती हैं।
Photo courtesy- (Taste, Delicious Magazine, woman&home & Sci-News.com)
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