ना मावा ना मिल्क पाउडर, ऐसे तैयार करें अंगूरी गुलाब जामुन

Name: ना मावा ना मिल्क पाउडर, ऐसे तैयार करें अंगूरी गुलाब जामुन
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सूजी- 1 कप; सूजी- 2 कप; चीनी- 2 कप; बेकिंग सोडा- आधा चम्मच; नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ); घी- 1 कप; इलायची- 5; पानी- 1 कप

आज हम 'रेसिपी ऑफ द डे' में आपके लिए बिना मावा के स्वादिष्ट हलवाई जैसे अंगूरी गुलाब जामुन की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगेगा।  <div> </div>

Shadma Muskan

Updated:- 2023-06-19, 11:40 IST

angoori gulab jamun without mawa in hindi

अंगूरी गुलाब जामुन नॉर्मल गुलाब जामुन से छोटे होते हैं। इनका शेप अंगूर के बराबर होता है और शायद इसलिए इन्हें अंगूरी गुलाब जामुन के नाम से जाना जाता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। अगर आप कुकिंग जानते हैं तो मुश्किल से 30 मिनट लगेंगे और आपके अंगूरी गुलाब जामुन तैयार हो जाएंगे।

आप चाहें तो इसे बड़े साइज के भी गुलाब जामुन बना सकते हैं। यह मिठाई बहुत ही लजीज होती है। गुलाब जामुन को डीप फ्राई किया जाता है और फिर चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। पर आज बिना मावा या मिल्क पाउडर के गुलाब जामुन की रेसिपी जानें।

अंगूरी गुलाब जामुन Recipe Card

इन आसान स्टेप्स से तैयार करें अंगूरी गुलाब जामुन।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 3

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 250

Cuisine: Indian

Author: Shadma Muskan

Ingredients

सूजी- 1 कप
सूजी- 2 कप
चीनी- 2 कप
बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
घी- 1 कप
इलायची- 5
पानी- 1 कप

Step

Step 1:
सबसे पहले एक बाउल में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
Step 2:
एक बाउल में सूजी, चीनी, बेकिं सोडा और चीनी डालकर आटा गूंथ लें।
Step 3:
इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और कढ़ाही में घी डाल दें।
Step 4:
जब गुलाम जामुन फ्राई हो जाएं, तो चाशनी में 30 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
Step 5:
बस एक बाउल में निकालें और गर्मागर्म सर्व करें।

विधि

How to make perfect angoori gulab jamun in hindi

सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में 1 कप पानी डालें और गर्म कर लें। जब पानी गर्म हो जाए, तो 2 कप चीनी और इलायची डालें। जब चीनी घुल जाए तो दो बार की चाशनी तैयार करें और फिर गैस बंद कर दें। (बची हुई चाशनी ऐसे करें तैयार)
अब गुलाब जामुन के लिए मिश्रण तैयार करना है। इसके लिए एक बाउल लें और 2 कप सूजी, 1 कप नारियल, 2 चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।

इसे जरूर पढ़ें- गुलाब जामुन के बनने की दिलचस्प कहानी क्या जानते हैं आप?

अब इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर अलग रख लें। अगर आप चाहें तो बॉल्स में नारियल का भूरा फील कर दें। इस दौरान कढ़ाही में घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाए तो मीडियम आंच पर डीप फ्राई करें और बार-बार हिलाएं।
एक बार जब गुलाम जामुन गोल्डन ब्राउन कलर के हो जाएं, तो बॉल्स को एक प्लेट में निकाल लें। फिर फिर चाशनी में तली हुई बॉल्‍स को डालें। लगभग 30 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

इसे जरूर पढ़ें- Festival Delight: गुलाब जामुन हमेशा हो जाते हैं सख्त तो ये एक चीज़ जरूर मिलाएं

जब गुलाब जामुन सॉफ्ट हो जाए, तो एक बाउल में निकालें और गर्मागर्म सर्व करें। (परफेक्ट चाशनी बनाने के हैक्स)

Image Credit- (@Freepik)

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