प्याज के छिलकों को फेंके नहीं, किचन में यूं करें इस्तेमाल

How to Use Onion Peel: खाने में जब तक प्याज, लहसुन, अदरक न पड़े तो उसका मजा ही नहीं आता है। प्याज एक ऐसी चीज है जो सब्जियों से लेकर दाल और सलाद में खूब खाया जाता है। इसकी सब्जी भी कई घरों में बनाई जाती है, लेकिन प्याज को छीलने के बाद आप क्या करती हैं? जी पता है, आप भी बाकी लोगों की तरह उन्हें कूड़े में फेंक देती होंगी। क्या आपको पता है कि प्याज के छिलके भी हमारे कितने काम आ सकते हैं?

इन्हें खराब समझकर हम यूं ही कचरे में डाल देते हैं, जबकि इन छिलकों से हम किचन के कई काम निपटा सकते हैं। आप इन छिलकों को खाने में डालकर उनका स्वाद बढ़ा सकती हैं। इनसे अलग तरह का मसाला तैयार कर सकती हैं और सफाई तक में ये छिलके आपके काम आ सकते हैं।

इस आर्टिकल में चलिए आपको प्याज के ऐसे कुछ इस्तेमाल के बारे में बताएं जो आपने पहले कभी नहीं सुने होंगे।

सूप और ग्रेवी का टेस्ट बढ़ाएं

सूप, स्ट्यू और ग्रेवी का अगर स्वाद बढ़ाना है तो आप उनमें प्याज के छिलकों को शामिल करके देखें। यह आपके सूप और ग्रेवी को को गाढ़ा करने में मदद करेगा और टेक्सचर को एन्हांस करेगा। याद रखें कि कुछ देर उबालने के बाद छिलकों को बाहर निकाल लें।

सामग्री-

• आधा कप प्याज के छिलके
• तैयार सूप या ग्रेवी

क्या करें-

• आप अपने लिए जो भी सूप या ग्रेवी तैयार कर रहे हैं, उन्हें पहले कुछ 10-15 मिनट पका लें।
• अब इनमें आधा कप प्याज के छिलके डालें और उन्हें आधा घंटा उबाल लें।
• निर्धारित समय के बाद छिलकों को निकाल लें और अपने व्यंजन का मजा लें।

नॉनवेज डिशेज में स्मोकी फ्लेवर के लिए करें इस्तेमाल

नॉनवेज डिशेज में स्मोकी फ्लेवर डालने के लिए लोग कोयले का इस्तेमाल करते हैं। क्या आप जानते हैं कि प्याज के छिलके भी स्मोकी फ्लेवर देने के लिए काम आ सकते हैं?

सामग्री-

• 1 कप प्याज के छिलके

क्या करें-

• सबसे पहले एक बेकिंग ट्रे पर प्याज के छिलके फैला लें।
• इन्हें 200°F पर बस 1 मिनट के लिए गर्म करें।
• इसके बाद प्याज निकालकर इन्हें ब्लेंड कर लें और अपनी चिकन वाली ग्रेवी में डालकर मिक्स कर लें।
• बिना कोयले के आपकी ग्रेवी में एक स्मोकी फ्लेवर भी आने लगेगा।

साफ करें किचन स्लैब

क्या आपको पता है कि प्याज के छिलकों का इस्तेमाल आप किचन साफ करने के लिए भी कर सकती हैं। यह एक अच्छे क्लीनिंग एजेंट की तरह काम करेगा और आपके चिपचिपे स्लैब को साफ करेगा। यह किचन स्लैब में मौजूद बैक्टीरिया भी दूर करेगा।

सामग्री-

• 1 कप प्याज के छिलके
• 2 कप पानी
• 1 नींबू का रस

क्या करें-

• सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी को उबलने दें।
• इसके बाद इसमें प्याज के छिलके और नींबू का रस डालकर गर्म करें।
• पानी को थोड़ा सा ठंडा कर लें और फिर सफाई के कपड़े या स्क्रब से अपने किचन को साफ और डिसइंफेक्टेंट कर लें।

पुलाव और चावल में जोड़ें स्वाद

अगर आप पुलाव, सफेद चावल और बिरयानी के स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं तो आप प्याज के छिलकों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चावल के जो भी व्यंजन बना रहे हैं उसमें छिलकों को साथ पकाएं।

सामग्री-

• 1 कप प्याज छिलके
• 1 कप चावल

बनाने का तरीका-

• अगर आप सादा चावल बना रहे हैं तो उसे धोकर उसमें 1 कप पानी डालें।
• इसमें प्याज के छिलके डालकर उसे कुकर या पैन में पका लें।
• चावल पकने के बाद आप छिलकों को बाहर निकाल सकते हैं।
• इसी तरह आप पुलाव और बिरयानी में भी छिलके डालकर पकाएं और उन्हें बनने के बाद निकाल लें।

तैयार करें सलाद मसाला

क्या आपने कभी सोचा है कि प्याज के छिलकों से एक नया मसाला तैयार किया जा सकता है? अगर नहीं, तो आप एक बार यह स्वादिष्ट मसाला तैयार कर लें। इसे आप अपने सलाद में या बाकी स्नैक्स का स्वाद बढ़ाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री-

• 1 कप प्याज के छिलके
• 1/2 कप लहसुन के छिलके
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

क्या करें-

• सबसे पहले एक बेकिंग ट्रे में प्याज और लहसुन के छिलके को हल्का गर्म कर लें।
• इसके बाद इन छिलकों को ब्लेंडर में डालें और साथ ही नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर ब्लेंड कर लें।
• आपका मसाला एकदम बारीक होना चाहिए। इस मसाले को एयरटाइट कंटेनर में डालकर रख लें।
• जब भी सलाद तैयार करें तो इस मसाले को डालकर मिक्स करें। ये आपके सलाद का स्वाद दोगुना कर देगा।

अब आप भी प्याज के छिलकों को फेंकने से पहले एक बार जरूर सोचें। इनसे आप कई सारे काम कर सकते हैं और किचन और कुकिंग के कामों को आसान बना सकते हैं।

हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपके काम आएगी और आप भी इन छिलकों से खाने के स्वाद को बढ़ा सकेंगे। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। इसी तरह से सब्जियों के छिलकों के इस्तेमाल के बारे में पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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