Good Friday के मौके पर बनाएं Hot Cross Bun, जानें रेसिपी

आज 29 मार्च को Good Friday मनाया जा रहा है। ईसाई धर्म के इस प्रमुख पर्व पर लोग कई तरह के पकवान और व्यंजन बनाते हैं। सभी तरह के पकवानों के अलावा इस दिन हॉट क्रॉस बन बनाने की भी परंपरा है। ऐसे में इस परंपरा को देखते हुए हम आपके लिए हॉट क्रॉस बन की रेसिपी लाए हैं। यह बन काफी आसानी से कम समय में बनकर तैयार हो जाता है, इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगा। हॉट क्रॉस बन एक सॉफ्ट और स्पंजी ब्रेड की रेसिपी है, जिसे खास तौर पर ईसाई धर्म में गुड फ्राइडे और ईस्टर के दिन बनाया जाता है।

हॉट क्रॉस बन बनाने की विधि

• हॉट क्रॉस बन बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, दालचीनी और जायफल को डालकर छलनी से छान लें।
• एक बाउल में खमीर और एक चम्मच चीनी को मिक्स कर लिक्विड बनाएं।
• एक पैन में दूध, चीनी और बटर को गुनगुना होने तक गर्म होने दें।
• खमीर में अंडा मिलाते हुए अच्छे से मिक्स करें।

• खमीर और अंडा अच्छे से मिक्स हो जाए तो आटा मिलाते हुए गूंथ लें।
• अच्छे से सेट होने के लिए एक टावल में आटा को ढककर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
• 2-3 घंटे बाद जब आटे में खमीर उठ जाए तो और अच्छे से मिक्स करते हुए रोल का आकार दें।
• रोल से बन काटकर बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर क्रॉस का निशान लगाएं।

• सभी बन्स को बनाने के बाद किसी गर्म जगह पर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
• ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट करें और बन्स के ऊपर फेंटे हुए अंडे को लगाकर ग्लेज करें।
• ओवन प्री हीट हो जाए तो 15-20 मिनट के लिए बेक करें और बेक हो जाने पर बन्स के ऊपर चीनी, दूध और बटर का मिश्रण लगाएं

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Image Credit: Freepik