सिर्फ 30 मिनट में बनाएं मलाई गुलाब खीर, जानें आसान रेसिपी

खीर एक ऐसी स्वीट डिश है जो अगर खाने के बाद मिल जाए तो समझिए आपका दिन बन गया! इसे बनाना भी बहुत आसान है और बचे हुए चावलों से इसे बनाया जाए तो टाइम और कम लगता है। अब हम सभी ने समा के चावल, नॉर्मल चावल, दूधी, साबूदाना आदि की खीर तो खाई ही है, लेकिन क्या आपने गुलाब से बनी खीर टेस्ट की है?

जी हां, गुलाब की पत्तियों से बनी खीर को मलाई से बनाया जाता है, जो इसके स्वाद को और रिच कर देती है। कोई समारोह हो या घर में पूजा, आप इसे सभी के लिए बना सकती हैं। अब देखिए कल शिवरात्रि के मौके पर भी इसे बनाया जा सकता है। जब आप पूजा के लिए फूल लेने जाएं, तो 1 गुलाब भी रख लें। गुलाब से खीर बनाएं और उसे पूजा में प्रसाद के रूप में चढ़ा सकती हैं।

गुलाब की खीर को बनाने में आपको केवल 30 मिनट लगेंगे और बहुत सारी सामग्री की जरूरत भी नहीं होगी। तो चलिए इस बार रेसिपी ऑफ द डे में हम मलाई गुलाब खीर रेसिपी बनाना सीखें।

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक मोटे तले वाले पैन को गरम कर लें और इसमें नारियल का दूध डालकर उबाल आने तक पका लें।
• नारियल का दूध उबल जाए तो उसे धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद उसी पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालकर कुछ देर पकाएं।

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• पके और सॉफ्ट नारियल को ब्लेंडर की मदद से ब्लेंड कर लें और एक कटोरी में अलग निकाल लें।
• दूध वाले पैन में जरूरत के मुताबिक चीनी डालें और फिर उसमें 5-7 गुलाब की पत्तियां डालकर पका लें। जब गुलाब की पत्तियां अपना रंग छोड़ने लगे तो उसमें ब्लेंड किया हुआ नारियल और मलाई डालकर धीमी से मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं।

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• आपकी मलाई गुलाब खीर तैयार है, इसे सुंदर डेजर्ट बाउल में निकालें। गुलाब की बची पत्तियों और बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
• हमें उम्मीद है यह स्वादिष्ट खीर की रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें और इसी तरह की आसान और रोचक रेसिपीज जानने के लिए पढ़ते रहें हरजिंदगी।