इस मौसम में हमारा कुछ तीखा और चटपटा खाने का ही मन करता है, लेकिन दिक्कत यह है कि आखिर कुछ चटपटा बनाने के लिए मेहनत कितनी की जाए। हमारे लिए वैसे भी कंबल से निकल कर किचन में जाकर कुछ पकाना काफी मुश्किल है।
ऐसे में कुछ झटपट बनने वाली चटपटी रेसिपीज ही बनाने के लिए सोचते हैं। ऐसे में पकौड़े बनाना ही हमें सूझता है। हालांकि, हर बार आलू या प्याज के पकौड़े खाकर हम बोर भी हो जाते हैं। मगर इस बार कुछ नॉन वेज ट्राई करें और चाय का स्वाद बढ़ाएं।
आज हम आपको रेसिपी ऑफ द डे में गर्मागर्म चिकन लच्छा पकौड़े की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसका स्वाद आपकी चाय की चुस्कियों के साथ ठंड का भरपूर मजा भी देगा।
बनाने का तरीका
- पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले बोनलेस चिकन को साफ करें और धोकर पतले-पतले पीस में काट लें। चिकन को हम कद्दूकस भी कर सकते हैं।
- अब एक बाउल में बेसन, मैदा, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर मिला लें।
- अब एक बड़े आकार का आलू छीलकर, धोकर कद्दूकस कर लें, फिर कद्दूकस किए हुए आलू में मैदा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब एक बड़ी कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें। फिर अपनी हथेली के ऊपर आलू के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें और ऊपर मैरीनेट किया हुआ चिकन का एक पीस रख दें।
- फिर एक और बड़े चम्मच आलू के मिश्रण से चिकन को ढक दें। अब इसे मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तलने के लिए छोड़ दें। (सर्दियों में इस तरह से बनाएं चिकन)
- ऐसे ही आप तमाम पकौड़े बना लें। आपका चिकन लच्छा पकौड़े बनकर तैयार हो चुके हैं। अब चाय के साथ स्वाद का आनंद लें।
Image Credit- (@Freepik)
चिकन लच्छा पकौड़ा Recipe Card
इन आसान स्टेप्स से बनाएं चिकन लच्छा पकौड़ा।
- Total Time :
- 25 min
- Preparation Time :
- 10 min
- Cooking Time :
- 15 min
- Servings :
- 4
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Snacks
- Calories:
- 175
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Shadma Muskan
सामग्री
- 300 ग्राम- चिकन (बोनलेस)
- 4 चम्मच- बेसन
- 2 चम्मच-मैदा
- 2 चम्मच- कॉर्न फ्लोर
- आधा चम्मच- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार-नमक
- आधा चम्मच- गरम मसाला
- 3- आलू
- 1 चम्मच- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा छोटा चम्मच- काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच- नींबू का रस
विधि
- Step 1
- बोनलेस चिकन को साफ करें और धोकर पतले-पतले पीस में काट लें।
- Step 2
- अब बाउल में बेसन, मैदा, कॉर्न फ्लोर, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर मिला लें।
- Step 3
- आलू छीलकर, धोकर कद्दूकस कर लें और सभी मसाले डालकर मिला लें।
- Step 4
- अब एक बड़ी कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और चिकन के पकौड़े फ्राई कर लें।
- Step 5
- आपके चिकन लच्छा पकौड़े बनकर तैयार हो चुके हैं। अब चाय के साथ स्वाद का आनंद लें।
क्या आपको ये आर्टिकल पसंद आया ?
बेहतर अनुभव करने के लिए HerZindagi मोबाइल ऐप डाउनलोड करें
आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।
