एवोकाडो की मदद से बनाएं ये तीन तरह के सलाद

जब गर्मियों का मौसम आता है तो डाइट में अधिक से अधिक फल-सब्जियों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, ताकि शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखा जा सके। इतना ही नहीं, फल और सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। फल-सब्जियों को डाइट में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है उनका सलाद बनाकर खाना। आप इन्हें ना केवल भोजन के साथ ले सकते हैं, बल्कि हल्की भूख होने पर भी इन्हें खाया जा सकता है।

यूं तो लोग अक्सर टमाटर व प्याज का सलाद खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप अपने रेग्युलर सलाद को एक ट्विस्ट देना चाहती हैं तो ऐसे में एवोकाडो की मदद से सलाद बनाया जा सकता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको एवोकाडो की मदद से बनने वाली कुछ बेहतरीन सलाद रेसिपीज शेयर कर रहे हैं-

ग्लूटन फ्री एवोकाडो सलाद

अगर आप वेगन डाइट पर हैं या फिर ग्लूटन फ्री फूड ले रही हैं तो इस सलाद को बनाकर खा सकती हैं। 

आवश्यक सामग्री-

• लेमन ड्रेसिंग के लिए
• 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 छोटे नींबू से लेमन जेस्ट 
• 1 से 2 चम्मच नींबू का रस
• एक चौथाई छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा लहसुन कीमा बनाया हुआ 

अन्य सामग्री-

• आधा कप बारीक कटा प्याज या 1 छोटा प्याज
• आधा कप कटे टमाटर 
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 2 मीडियम साइज एवोकाडो 
• कोषेर नमक या हिमालयन पिंक सॉल्ट

सलाद बनाने का तरीका-

• सबसे पहले हम सलाद की ड्रेसिंग बनाएंगे। इसके लिए, एक छोटे बाउल में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लेमन जेस्ट, लेमन जूस लें।
• अब इसमें स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
• आप चाहें तो स्मोक्ड पेपरिका के स्थान पर आप लाल मिर्च पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
• इसे अच्छी तरह मिला लें और ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें।
• अब एक बाउल में कटा हुआ प्याज, टमाटर और धनिया लें।
• अब इसमें कटा हुआ एवोकाडो डालें।
• ड्रेसिंग को एक बार फिर से मिक्स करें और फिर इसे एवोकाडो पर डालें।
• अब इस पर कोषेर नमक या हिमालयन पिंक सॉल्ट या सेंधा नमक डालें।
• टॉस करके अच्छी तरह मिला लें। आपका सलाद बनकर तैयार है।
• एवोकाडो सलाद को साइड या मेन के रूप में परोसें।

बनाएं खीरा, और एवोकाडो का सलाद

यह सलाद ही एक सिंपल रेसिपी है, लेकिन इसका स्वाद काफी अच्छा होता है।

आवश्यक सामग्री-

• 2 मीडियम साइज एवोकाडो
• 2 कप कटा हुआ हुआ खीरा, लगभग 1 बड़ा खीरा
• 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 जैलपीनो
• 1 छोटा लहसुन 
• 1/4 छोटा चम्मच सी-सॉल्ट
• 1/2 कप कटी हुई ताजी हर्ब्स जैसे धनिया, तुलसी आदि का कॉम्बिनेशन
• हॉट सॉस (वैकल्पिक)

सलाद बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक बाउल में नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, जैलपीनो, नमक और हर्ब्स को डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• अब इसमें कटा हुआ एवोकाडो और खीरा डालें। 
• बाउल को धीरे-धीरे टॉस करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिक्स हो जाए।
• अब इसमें स्वादानुसार नमक और हॉट सॉस मिक्स करें। हालांकि, यह वैकल्पिक है।

एग और एवोकाडो सलाद

टमाटर, अंडे के साथ एवोकाडो सलाद सुपर टेस्टी लगता है। यह ऐसी सलाद रेसिपी है, जिसे आप बार-बार बनाना पसंद करेंगे। 

आवश्यक सामग्री-

• 2 एवोकाडो, कटा हुआ
• लाल चेरी टमाटर 
• 1 खीरा, कटा हुआ
• 1 जैलपीनो
• 1/3 कप लाल प्याज, कटा हुआ
• 1 या 2 हार्ड बॉयल एग
• ताजा कटा हुआ धनिया
• 1 स्प्रिंग अनियन, कटा हुआ
• लेमन ड्रेसिंग के लिए
• 1/3 कप जैतून का तेल
• 2 बड़े नीबू का रस
• 1 चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
• 1/2 चम्मच शहद या मेपल सिरप
• 1-2 लहसुन क्रश्ड किया हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सलाद बनाने का तरीका-

• सलाद बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में एवोकाडो, टमाटर, खीरा, लाल प्याज, अंडे, जैलपीनो, स्प्रिंग अनियन और धनिया को डालें।
• अब एक कांच के जार में, ड्रेसिंग की सामग्री जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड, शहद, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरि मिक्स करें।
• अब तैयार ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। 
• अगर जरूरत हो तो सलाद में अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
• बस आपको एग एवोकाडो सलाद बनकर तैयार है।

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Image Credit- freepik