हमें चाट खाना बहुत पसंद करते हैं फिर चाहे वो पानीपुरी हो या टिक्की। बाहर का खाना वैसे तो सेहत के लिए हानिकारक होता है लेकिन हमारी जीभ यह सब नहीं समझती है। हम भी यह सब अनदेखा करते हैं क्योंकि हमारा भी मन करता है कुछ मसालेदार खाने का।
हम बाहर जाकर तरह-तरह के चाट खाते हैं लेकिन बाहर मार्केट जैसा चाट घर पर भी बनाया जा सकता है। आज हम आपको बताने वाले हैं की आप कैसे दही भल्ला बना सकती हैं वो भी एक नए और मजेदार ट्विस्ट के साथ।
बाहर से बने दही भल्ले का टेस्ट और घर पर बने दही भल्ले का टेस्ट काफी अलग होता है। लेकिन बस एक ट्विस्ट और आपके दही भल्ले का स्वाद बढ़ जाएगा।
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जब आप भल्ले के लिए दाल भिगोकर रखें तो ज्यादा समय के लिए न रखें। मूंग की दाल जल्दी फूल जाती है लेकिन अगर आप सॉफ्ट भल्ले( सॉफ्ट भल्ले बनाने के टिप्स) बनाना चाहती हैं तो दाल को 4-5 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। भल्लों को तल लेने के बाद उन्हें 10 से 15 मिनट तक नमक वाले पानी में भिगोकर रखें। यह आपके भल्लों को और भी ज्यादा सॉफ्ट बनाएगा।
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