यह साल के सबसे खास महीनों में से एक महीना है। इस समय शारदीय नवरात्रि को बड़ी धूमधाम से देशभर में मनाया जाता है। यह बड़े हिंदू त्यौहारों में से एक है और नौ दिनों तक चलने वाला माता रानी के लिए भव्य जश्न। वैसे तो साल में 4 नवरात्रि पड़ती हैं, लेकिन चैत्र नवरात्रि और शारदीय नवरात्रि का महत्व ज्यादा माना जाता है। त्यौहार में 9 दिनों तक देवी दुर्गा के नौ रूप शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी और सिद्धिदात्री के लिए तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं।
नवरात्रि के पहले दिन देवी शैलपुत्री की पूजा की जाती है। ऐसा माना जाता है कि मां शैलपुत्री की अर्चना करने से सुख समृद्धी का वास होता है। यह भी मान्यता है कि मां शैलपुत्री को शुद्ध देसी घी बहुत पसंद है और इसलिए उन्हें देसी घी का भोग लगाया जाता है। आप जो भी भोग उनके लिए तैयार करें, उसे शुद्ध घी से बनाएं और फिर देखें माता आपकी मनोकामनाएं कैसे पूरी करती हैं। आज चलिए आपको ऐसी रेसिपीज बताएं, जो आप भोग में तैयार कर सकती हैं।
यह एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है, जिसका नाम एक राजशाही खानदान से जुड़ा है। इसे बेसन से बनाया जाता है, लेकिन आप नवरात्रि में इसे व्रत वाले आटे से बना सकते हैं।
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इंडियन स्वीट्स की तरह विदेशी मिठाइयों और डेजर्ट को काफी पसंद किया जाता है। आप देवी मां के लिए गाय के दूध से घर पर खोया बनाइए और फिर स्वादिष्ट तुर्की मिठाई बनाकर उन्हें भोग लगाएं।
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साबूदाने, सूजी, व्रत वाले आटे की खीर के बाद अब आप अंजीर की खीर बनाएं। इसके कई बेनिफिट्स भी होते हैं, जो आपको खाली पेट स्वस्थ रहने में मदद करेंगे।
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