Navratri Special: नवरात्रि के दिनों में देवी मां को लगाएं ये भोग, जानें इंस्टेंट रेसिपीज

Navratri Special: देशभर में नवरात्रि के दिनों बड़ी रौनक होती है, जिसे बड़ी श्रद्धा के साथ मनाया जाता है। ऐसे में हर दिन देवी मां को खुश करने के लिए भोग लगाया जाता है, जिसमें तरह-तरह के व्यंजनों को शामिल किया जाता है।  <div> </div>

Shadma Muskan

Updated:- 2023-10-05, 15:28 IST

देशभर में 9 दिनों तक नवरात्रि की रौनक देखने को मिलती है। इस त्यौहार को पूरे देश में ही बहुत धूमधाम से मनाया जाता है। इन नौ दिनों में माता दुर्गा की पूजा की जाती है। शारदीय नवरात्रि को देश के मुख्य त्यौहारों में से एक माना जाता है। इस खास मौके पर घर और मंदिरों को पूरी श्रद्धा और उल्लास के साथ सजाया रहा है।

नवरात्रि के आखिरी दिन बहुत रौनक होती है और दसवें दिन दशहरा सेलिब्रेट किया जाता है। इस दिन बुराई पर अच्छाई की जीत हुई थी। विजयादशमी के दिन जगह-जगह मेला लगता है, कार्यक्रम, नाटक आयोजित होते हैं। परिवार के साथ लोग रावण दहन देखने के लिए मुख्य जगहों पर जाते हैं।

यह दिन नवरात्रि के नौ दिन गुजारने के बाद आता है, जिसमें कई तरह के भोग को बनाने की विशेष मान्यता है और यह सदियों से चली आ रही है। तो आइए जानते हैं कि आप नवरात्रि के दौरान देवी मां के लिए कौन-कौन से भोग लगाए जाते हैं।

मखाने की खीर रेसिपी

सामग्री

दूध- 1 लीटर
मखाने- 2 कप
काजू- 8-10 (कटे हुए)
पिस्ता- 10-11 (कटे हुए)
किशमिश- 10-12
इलाइची- 5-6
खोया- 50 ग्राम (पीसा हुआ)
केसर- 8-10 धागे
चीनी- 100 ग्राम
बादाम- 10-12 (कटे हुए)

बनाने का तरीका

सबसे पहले एक बाउल में मखाने निकालें और गैस पर एक पैन में घी डालकर हल्का रोस्ट कर लें।
बेहतर होगा कि आप मखानों के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और सभी मावा को पतला-पतला काट लें। आप इलायची का दरदरा पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
साथ ही एक पतीली में दूध डालें और गर्म होने के लिए रख दें। जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और रोस्टेड मसाले डालकर पकने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद हल्की आंच लगातार चलाते हुए पका लें। फिर चीनी डालकर अच्छी तरह से उबलने दें। जब दूध अच्छी से उबल जाए तो आप इसमें खोया मिला दें और इसे अच्छे से उबाले खोया दूध में घुलकर और भी ठीक हो जाएगा।
आप इसमें ऊपर से केसर के धागे डालें आपकी मखाना की खीर तैयार है।

इसे जरूर पढ़ें- Dussehra 2023: इन 3 तरीकों से अपने परिवार के साथ सेलिब्रेट करें दशहरा

साबूदाने के पराठे की रेसिपी

सामग्री

साबूदाना-1/2 कप भीगे हुए
मूंगफली पाउडर-1/2 कप
उबले आलू-2
धनिया पत्ता-1 चम्मच
सेंधा नमक-स्वादानुसार
हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

साबूदाने के पराठे बनाने का तरीका

सबसे पहले आप साबूदाना, मूंगफली पाउडर, आलू, धनिया पत्ता, हरी मिर्च और नमक को डालकर बैटर तैयार कर लीजिये।
इसके बाद हाथों में घी से थोड़ा ग्रीस कर लीजिये ताकि पराठा बनाते समय हाथों में चिपके नहीं।
अब आप स्टेप 2 को ध्यान में रखते हुए पराठा बना लीजिये और घी डालकर गरम किये हुए पैन में पराठा को डालें और सुनहरा होने तक दोनों साइड अच्छे से पका लीजिये।
तैयार है टेस्टी और शानदार फलाहार डिश सर्व करने के लिए। इसे आप दही के साथ भी सर्व कर सकती हैं।

नारियल की बर्फी रेसिपी

नारियल की बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिसे बनाने में ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती। बस हमें कुछ बातों का ध्यान रखना होगा और नीचे बताई गई रेसिपी को फॉलो करना होगा।

सामग्री

500 ग्राम- नारियल (कटा हुआ)
4- इलायची
250 ग्राम- ड्राई फ्रूट्स
1 पैकेट- मिल्क पाउडर
100 ग्राम- खोया
100 ग्राम- देसी घी
250 ग्राम- शुगर

इसे जरूर पढ़ें- Karwa Chauth 2023: इन 2 रेसिपीज को बनाकर आप भी अपनी पत्नी को कर सकते हैं खुश

नारियल की बर्फी बनाने का तरीका

नारियल को गर्म पानी में एक से दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें, ताकि नारियल मुलायम हो जाए और आसानी से मिक्सर में पीस जाए।
इतने सभी सामग्री को एक बाउल में निकालकर काट लें और खोया को मैश कर लें। साथ ही, नारियल को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।
अब गैस पर एक पैन रखें और 100 ग्राम घी डालकर गर्म कर लें। जब घी गर्म हो जाए तो मेवा डालकर हल्का ब्राउन कर लें।
फिर मेवा निकाल लें और इलायची, नारियल, चीनी, खोया डालकर हल्का ब्राउन कर लें। 5 से 10 मिनट बाद चीनी मैश जाए तो एक प्लेट में निकाल लें।
प्लेट में निकालने के बाद ऊपर से बादाम रखें और बर्फी के शेप में काटकर ठंडा करने के लिए रख दें।
बस आपकी नारियल की बर्फी तैयार है।

आप ऐसे ही और कौन-सी रेसिपी बना सकते हैं, वो हम आपको बताते रहेंगे। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

Image Credit- (@Freepik)

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।