क्या आपने कभी गाजर का हलवा इन 5 अलग-अलग फ्लेवर्स में ट्राई किया है? जानिए आसान रेसिपी
सर्दियां शुरू हो चुकी हैं। इस मौसम में लगभग सभी घरों में कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं। गाजर का हलवा भी उन्हीं में से एक है। सर्द भरी रातों में खाने के बाद गरमा गरम गाजर का हलवा मिल जाए तो मजा आ जाता है। चाहे मेहमान आने हों या कोई पार्टी हो, गाजर का हलवा हर मौके पर खास लगता है। इसकी खुशबू और स्वाद दोनों ही दिल खुश कर देते हैं।
आमतौर पर हम इसे दूध, चीनी और घी के साथ ही बनाते हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि गाजर का हलवा कई अलग-अलग फ्लेवर में भी बनाया जा सकता है? ये फ्लेवर हलवे के स्वाद को और भी मजेदार और खास बना देते हैं। अगर आप भी कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो हम आपको कुछ और फ्लेवर्स में गाजर का हलवा के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं-
क्लासिक मिल्क वाला गाजर का हलवा
ये वही हलवा है जो हम सालों से खाते आ रहे हैं। इसे बनाने के लिए गाजर को ग्रेट कर लें। अब घी को गर्म करें और इसमें गाजर डालकर पका लें। दूध डालकर धीमी आंच पर पकने दें। चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। ये सबसे बेसिक और सबसे पसंद किया जाने वाला फ्लेवर है।
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कंडेंस्ड मिल्क वाला हलवा
आपने शायद ही कभी कंडेंस्ड मिल्क वाला गाजर का हलवा ट्राई किया होगा। अगर आप ज्यादा क्रीमी और रिच हलवा खाना चाहती हैं तो ये एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने के लिए गाजर को घिस कर हल्का सा घी में भून लें। अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह से पकने दें। खास बात तो ये है कि इसमें अलग से चीनी डालने की भी जरूरत नहीं होती है। इससे हलवा जल्दी भी तैयार हो जाता है और स्वाद भी अच्छा आता है।
गुड़ वाला गाजर का हलवा
ये एक हेल्दी ऑप्शन है। शुगर के मरीज भी गुड़ वाला गाजर का हलवा खा सकते हैं। घिसे हुए गाजर को दूध में पका लें। जब गाजर सॉफ्ट हो जाए, तब गैस धीमी करें और गुड़ डालें। ध्यान रखें कि गुड़ डालते समय हलवा ज्यादा गर्म न हो, वरना गुड़ जम सकता है।
नारियल वाला गाजर का हलवा
गाजर और नारियल का कॉम्बिनेशन बहुत टेस्टी लगता है। ये सभी को खूब पसंद भी आता है। इसे बनाने के लिए आप गाजर और नारियल को घिस लें और फिर घी में दोनों को भून लें। इसके बाद जरूरत के हिसाब से दूध डालें और इन्हें लो फ्लेम पर पकने दें। इसके बाद चीनी और इलायची डालें। इससे हलवा थोड़ा अलग और साउथ-इंडियन टच वाला बन जाता है।
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ड्राई फ्रूट्स वाला गाजर का हलवा
ये फ्लेवर त्योहारों और खास मौकों के लिए एकदम सही रहता है। इसे बनाने के लिए काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश को घी में भून लें। गाजर वाले हलवे में इन्हें मिला लें। इससे हलवा ज्यादा रिच बन जाता है और खाने में भी मजा आता है।
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गाजर का हलवा सिर्फ एक तरह से ही स्वादिष्ट नहीं होता, बल्कि कई फ्लेवर में इसे और भी मजेदार बनाया जा सकता है। आप घर की सामग्री के हिसाब से कोई भी फ्लेवर चुन सकती हैं। साथ ही अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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